ໃນເວລາທີ່ເມັກຊິກັນນັ່ງເບິ່ງກິລາທາງໂທລະພາບ , ອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນແມ່ນຖືວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພດຂອງ botana , ຄໍາທີ່ສາມາດອ້າງເຖິງສິ່ງໃດແດ່ຈາກອາຫານແຫ້ງອອກຈາກຖົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຊື່ນຊົມ, ຫລັກສູດນ້ອຍໆ. (Pronunciation: boh-TAH-nah)
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນປະຈຸບັນໄດ້ພິຈາລະນາ guacamole ແລະ nachos ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັນໃຫຍ່ເກມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະມີ gobs ຫຼາຍ wonderfully ບານເຕະທີ່ເປັນມິດ Mexican - inspired ພະຍາຍາມທີ່ຈະພະຍາຍາມ. Ooey-gooey, crisp, ເຜັດ, ຫວານ, ງ່າຍດາຍ, ສະລັບສັບຊ້ອນ, ຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະເຢັນ - ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້. ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ສູດເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ທົ່ວໄປ? ພວກເຂົາທັງຫມົດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢູ່ທາງຫນ້າຂອງໂທລະພາບທີ່ກໍານົດໄວ້!
ບໍ່ວ່າຈະເປັນຄໍາວ່າ "ບານເຕະ" ສໍາລັບທ່ານຫມາຍຄວາມວ່າເກມທີ່ມີຫມວກກັນກະທົບແລະ pads shoulder ຫຼືຫນຶ່ງທີ່ favors pants ສັ້ນແລະເປົ້າຫມາຍ, ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໃນການແຕ່ງກິນ Mexican ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນຕໍ່ໄປແລະມື້ເກມຂອງທ່ານໃນຄອບຄົວ tv.
01 of 10
Tortas
ຫມູທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຊີ້ນໃນ cubes. ພາບ (c) John E. Kelly ເຊັ່ນ: ລົດໄຟໃຕ້ດິນ, hero, ຫຼື hoagie, tortas ແມ່ນອາຫານປະຈໍາວັນໃນເມັກຊິໂກ - ແລະແນ່ນອນດີພຽງພໍສໍາລັບການເບິ່ງພັກກິລາຢູ່ທຸກບ່ອນ!
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຂອງເມັກຊິໂກເຊັ່ນ telera, birotect, ຫຼື bolillo , ແຍກມັນອອກຕາມລວງນອນ (ຍົກເລີກສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ), ແລະເຮັດໃຫ້ຊັ້ນຕ່ໍາຂອງອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນຢູ່ໃນເຄິ່ງດ້ານລຸ່ມ ທີ່ຢູ່
ຖາດໃສ່ຊໍ່ເຢັນໆຫຼືໄກ່ຫຼືຊີ້ນ, ຜັກຊີດ, ຜັກບົ່ວໆແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ comal ຫຼື griddle ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ກົດລົງເລັກນ້ອຍດັ່ງນັ້ນ torta ຈະຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ.
ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການຈັດການແລະກິນອາຫານ) ແລະມີຄວາມສຸກ!
02 of 10
Ceviche
ceviche Mexican, ກົງກັນຂ້າມກັບສະບັບພາສາ Peruvian, ປົກກະຕິແລ້ວມີຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນເປັນສ່ວນປະກອບເປັນ. (p) Camrocker / Getty Images ປະເທດເປຣູອ້າງວ່າ ceviche ເປັນການສ້າງຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນນີ້ອາຫານໂປດນ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມອາຫານໃນປາໃນຫມູ່ບ້ານຫາປາແລະສະຖານທີ່ໃຫຍ່ໆໃນເຂດປາຊີຟິກແລະອ່າວຕ່າງໆ. ພະຍາຍາມ ຊີ້ນຊີ້ນມາດຕະຖານ , ຫນຶ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທະເລອື່ນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງແນວພັນຜັກກາດ:
03 of 10
Tostadas
ຕາຕະລາງທີ່ເຮັດໃຫ້ໂຕເອງຂອງທ່ານ - ໂຕຕ້າຕາດາແມ່ນການຕີໃຫຍ່ໃນຂະນະທີ່ງ່າຍຕໍ່ການໂຮດ. ຮູບພາບ (c) ຮູບພາບ MiguelMalo / Getty Tostadas ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງທີ່ດີເລີດ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານມີກຸ່ມນ້ອຍໆສໍາລັບເກມ, ຕັ້ງໂຕະກັບ fixin ແລະໃຫ້ບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນລວບລວມຕົນເອງ .
ສ່ວນປະກອບຫຼັກ: ແປ້ງສາລີຂົ້ວຫຼືຂົ້ວຈົນກ່ວາ crisp (ແລະຂ້ອນຂ້າງແບນ), ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຂີ້ເຫຍື້ອ (ສາມາດແຜ່ລ້ໍາໄດ້ໃນຮູບແບບ, ບໍ່ຫນາແຫນ້ນ), ຜັກບົ່ວທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ເນີຍແຂງ, ຂີ້ຫນູ, ແລະ / ຫຼື crema ໃນຂວດບີບຫນຶ່ງ), ປະເພດນ້ໍາເຜັດຮ້ອນຫຼືເມັດເມັກຊິກັນ, ແລະຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າ "ລາຍການຕົ້ນຕໍ" ເຊັ່ນ:
- ໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືຊີ້ນງົວທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຂັດ
- Picadillo (ຫຼືບາງຊະນິດຂອງຊີ້ນງົວຫຼືຫມູອື່ນໆ)
- ຕ່ອນຂົ້ວຕົ້ມຫຼືຂົ້ວປາ
- Rajas con crema , ດ່ຽວກັບໄກ່ shredded ປະສົມປະສານ
- Nopales ແລະ scrambled ໄຂ່
- ສະຫລັດກຸ້ງເມັກຊິກັນ, ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ຫຼືບາງສະຫຼັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍອື່ນໆ
- ພຽງແຕ່ສີຄີມແລະເນີຍແຂງຂີ້ຝຸ່ນ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້)
04 of 10
ເນີຍແຂງເມັກຊິໂກ
ຊີດເມັກຊິໂກເຂົ້າມາໃນອາຫານທີ່ແຕກຕາຢາຍ, ເຊັ່ນ: ໂກເລດ peppers jalapeñoນີ້. ຮູບພາບ (c) ຮູບພາບ Westphalia / Getty ພຽງແຕ່ມີ gobs ຂອງ ແນວພັນຂອງເນີຍແຂງ Mexican ທີ່ແທ້ຈິງ , ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນການມ່ວນຊື່ນມັນໃນມື້ເກມ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະເຕະເລີ່ມຕົ້ນແນວຄວາມຄິດຂອງທ່ານເອງ:
- Queso Dip , ແນ່ນອນ!
- ເນີຍແຂງແລະຫມາກໄມ້ . ຈັບຄູ່ເມັດໄກ່ຫຼືຊິວາວາກັບຜັກທຽມຫຼືຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມ.
- Cheese Tostadas ກະຈາຍຊັ້ນບາງໆຂອງສີຄີມສົ້ມຫຼືສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ tostada ສາລີ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ມີ fresco ບາງ crumbled, Cotija, ຫຼືເນີຍແຂງ aejo ແລະເບິ່ງສິ່ງທີ່ delicious ສາມາດມາຈາກພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບ!
- ເນີຍແຂງຂົ້ວ . ໃຊ້ fresco queso ຫຼື queso blanco.
- ເນີຍແຂງແລະອາບ . Ate (pronounced AH-teh) ແມ່ນຊື່ເມັກຊິໂກສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນປົກປັກຮັກສາທົ່ວໄປໃນຫຼາຍໆພາກພື້ນຂອງອາເມລິກາລາຕິນ. ການນໍາເຂົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບຂອງການກິນ; ມີຄົນອື່ນ, ທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ກັບຂະ ຫນົມທີ່ ມີຂະຫນາດຄ້າຍຄືກັນ (ຫຼືຕັດສ່ວນປະກອບທັງສອງເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຕີພວກມັນໃສ່ແຂ້ວ) ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ Chihuahua, ເມັກຊິໂກ manchego, ຫຼື cheese panela ສໍາລັບ botana ນີ້.
05 of 10
Tepache
Tepache ນັດທີ່ສົດຊື່ນທີ່ສຸດ, ເຮັດຈາກແຂນແລະຫຼັກຂອງຫມາກນັດສົດ. ຮູບພາບ (c) Robin Grose ຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມເບຍແລະເຄື່ອງດື່ມໂຊດາໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງເກມ? Tepache ມາຫາກູ້ໄພດ້ວຍລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະມີຄວາມດີງາມ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ, ເພາະວ່າມັນຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເປັນເວລາສອງສາມມື້, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເປັນມູນຄ່າມັນ! ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານຈະຮັກທັງເຄື່ອງດື່ມເອງແລະຄວາມໃຫມ່ຂອງທ່ານທີ່ໄດ້ເຮັດມັນຈາກສິ່ງທີ່ມັກຈະຖືກຍົກເລີກ - ຫມາກ ຂີ້ດ ຂອງຫມາກນັດສົດ!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນເປັນ delicious ທີ່ tepache ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຫມັກ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຫຼີ້ນກັບຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າ ນີ້ ຂອງ frescas ອາຊີ Mexican ໄດ້ .
06 of 10
Salad ຫມາກ
ຫມາກ pico de gallo: spears ຂອງຫມາກມ່ວງ, ຫມາກນັດ, jicama, ແລະແຕງ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາກາເຟ Mexican. ຮູບພາບ (c) Robin Grose ຫມາກ pico de gallo (ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ pico salsa ຄ້າຍຄື savory ) ເປັນສະຫຼັດຫວານແລະສົ້ມສົດຊື່ນປະກອບດ້ວຍຊອຍຍາວຂອງຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ, sprinkled ກັບເກືອແລະ powdered chile ແລະຕາກໃນປູນຂາວສົດ tque ນ້ໍາຜົນລະໄມ້
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວນໍາສະເຫນີໃນຖ້ວຍຖິ້ມແລະກິນດ້ວຍມືຫຼືສ້ອມໃນເວລາທີ່ຢືນຫຼືຍ່າງ, ອາຫານຕາມຖະຫນົນເມັກຊິໂກທີ່ມີຊື່ສຽງ ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຊຸດໂທລະທັດ.
ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກ Pico: ຕັດໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໂມ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກມ່ວງ, jicama, ຫມາກນັດສົດແລະແຕງ, ແລະມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະສົມເຄື່ອງຂອງຕົນເອງ, ດ້ວຍເກືອ, ນ້ໍາຈືດແລະ ຮ້ອນຊອດກັບລົດຊາດ.
ຕົວເລືອກອື່ນ: ການແປກໃຈ (ໃນທາງ ທີ່ດີ ) ແລະ ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນ Morelian Gazpacho . ຫຼືໄປທັງຫມົດອອກແລະນໍາສະເຫນີ ສະຫຼັດວັນຄຣິດສະມາດມະຫັດສະຈັນວັນຄຣິດສະມາດງາມ , ເຖິງແມ່ນວ່າເດືອນທັນວາແມ່ນຫມົດໄປ!
07 of 10
EmpanadasEmpanadas ສາມາດຫວານຫຼື savory, baked ຫຼື fried, ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຮູບພາບ (c) ອາຫານຫຼັກອາຫານ Foodcollection / Getty ຮູບພາບ ອາຫານທີ່ສຸດໃນ "ອາຫານນິ້ວມື", empanadas ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼືຫວານ, ແລະພວກມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢ່າງຮຸນແຮງຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຫຼົ່ານີ້ goodies ທີ່ຖືມືສາມາດເຮັດໄດ້ມື້ກ່ອນທີ່ຈະເກມໃຫຍ່, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແລະຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ເຫລືອຈາກອາຫານອື່ນໆ ! ຖ້ານີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານຟຸດບານທີ່ດີເລີດ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງ. ພະຍາຍາມເອົາ ຜັກບົ່ວ ຫມາກໂປມ ຫຼື ຫມາກໂປມ ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຫຼືນໍາໃຊ້ ແນວພັນອາເມລິກາໃຕ້ເຫຼົ່ານີ້ .
08 of 10
QuesadillasQuesadillas ສາມາດໄດ້ຮັບການ stuffed ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ລະຫວ່າງສອງ tortillas. ຮູບພາບ (c) ຮູບພາບ Whitewish / Getty ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີສະຕິປັນຍາສໍາລັບອາຫານບານເຕະ, ນີ້ແມ່ນມັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນແນວພັນເຂົ້າຫນົມຫວານລະຫວ່າງສອງຊະນິດແປ້ງ - ແປ້ງຫຼືປະເພດຂົ້ວແບບປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ (ແລະມີລົດຊາດ), quesadillas ມີຄວາມມ່ວນແລະພໍໃຈ. ເກັບຮັກສາໄວ້ເນີຍແຂງພຽງແຕ່ຫຼືນໍາໃຊ້ທີ່ເຫລືອຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄຸນຄ່າ, ແຕ່ວ່າທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງເຮັດບາງຢ່າງໃນເວລາທີ່ເກມຕໍ່ໄປເລີ່ມຕົ້ນ!
09 of 10
Nachosຈານຂອງ nachos ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີດເຂົ້າຈີ່jalapeñosແລະຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນ. ຮູບພາບ (c) EasyBuy4u / Getty Images ແມ່ນ nachos ແທ້ Mexican? ມັນເປັນການໂຕ້ຖຽງກັນ (ແລະໄດ້ປຶກສາຫາລືຢູ່ບ່ອນອື່ນ), ແຕ່ວ່າສິ່ງທີ່ບໍ່ແນ່ນອນແມ່ນຄວາມເຫມາະສົມຂອງພວກເຂົາໃນການແຂ່ງຂັນມື້ເກມ. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, o orego ສີສົ້ມ viscous "ຊີດເນີຍແຂງ" ແລະເຮັດໃຫ້ nachos ຂອງທ່ານມີ cheese shredded ທີ່ແທ້ຈິງ , ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແຕ່ລະຮັບໃຊ້ໃນໄລຍະສັ້ນໆໃນ microwave ຫຼືເຕົາອົບໃນການເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດ melty. ອອກຈາກທົ່ງພຽງຫຼືສູງສຸດດ້ວຍໄກ່, ຊີ້ນ, salsa, ເວີ, ກາເຟ, ຫຼືສ່ວນປະກອບຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ.
10 ຈາກ 10
Guacamole ແລະ Chips & Salsa
ຊິບ, salsa, ແລະ guacamole, ຕ້ອງມີ Mexican trio. (ພາບ) Grandriver / Getty ຮູບພາບ ນັບຕັ້ງແຕ່ "guac" ໄດ້ຖືກຖີ້ມແລ້ວສົມບູນໃນປະສົບການຊີວິດຂອງອາເມລິກາສະເລ່ຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະລືມ ຕົ້ນກໍາເນີດມາ Mexican ຂອງຕົນທີ່ແຕກຕ່າງ . (ຄໍາ guacamole ຕົວມັນເອງແມ່ນມາຈາກຄວາມຫມາຍໃນໄລຍະຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ປະມານ, "ປະໂຫຍດຜັກກາດ".) ບໍ່ວ່າມັນເປັນ guacamole ງ່າຍດາຍພື້ນຖານ ຂອງທ່ານຫຼືສະບັບ jazzed, ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ guac ຂອງທ່ານເປັນອາບນ້ໍາ ; ການແຜ່ມັນຢູ່ໃນ sandwiches ຫຼືຫມາຮ້ອນຫຼືຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ / topping ສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງໄຟ.
ໃນປັດຈຸບັນ salsa ... ວ່າໂລກທັງຫມົດກັບຕົວຂອງມັນເອງ. ປະ ເພດ pals de gallo ສົດຂອງຄລາສສິກ salsa ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ໄດ້ຮັບການດີ, ແຕ່ມີຫຼາຍຫຼາຍອອກມີການພະຍາຍາມ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄໍາ salsa ແມ່ນພຽງແຕ່ໄລຍະພາສາສະເປນທົ່ວໄປສໍາລັບການ ຍັງ , ແລະອາຫານ Mexican ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບທຸກປະເພດຂອງ sauces. ພະຍາຍາມ Cranberry Salsa , Avocado Salsa , ຫຼືຫນຶ່ງໃນ ຈໍານວນຫລາຍໆເມັດ Mexican Table Sauces .
ສໍາລັບ chip, ດີ, ຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຖົງຫຼືພຽງແຕ່ ເຮັດໃຫ້ Totopos ຂອງທ່ານເອງ !