Charoset ແມ່ນອາຫານປັດສະຄາແບບປະເພນີທີ່ປົກກະຕິແມ່ນການຜະລິດຈາກຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນຕ່າງໆ. ມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງໂຄງສ້າງຂອງ mortar, ທີ່ຊາວອິດສະລາແອນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເປັນທາດໃນອີຢີບວັດຖຸບູຮານ.
ໃນລະຫວ່າງການປະຊຸມສະໄຫມ, ການກະຕຸ້ນເຕືອນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີສັນຍາລັກທີ່ຖືກຮັບໃຊ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍພອນແລະການກິນອາຫານເມັດຊໍ, ທັງສອງກະດູກຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຂົມ (ກິນຂົມຂົມ) ແມ່ນກິນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫວານແລະຂົມຂົມຂອງປະຫວັດສາດຂອງວັນພັກ. Charoset ແມ່ນຍັງກິນເປັນອາຫານວ່າງ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ matzoh ໄດ້.
ສູດສໍາລັບ charoset ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມທີ່ວ່າມັນແມ່ນ Ashkenazi (ຊາວຢິວຂອງຕົ້ນເອີຍຕະວັນອອກເອີຣົບ) ຫຼື Sephardic (ຊາວຢິວຂອງສືບສວນ Iberian). Charsoet Ashkenazi ແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກໂມ Walnut ທີ່ມີຜັກທີ່ມີຜັກຫອມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Ashkenazim ບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າການປະສົມທີ່ບໍ່ມີຫມາກໂປມເປັນ charoset ທີ່ແທ້ຈິງ.
Charoset Sephardi ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເປັນຫມາກເຮັດດ້ວຍວັນ, figs , ແລະ raisins , ແຕ່ບໍ່ມີຫມາກໂປມ. ຊາວຢິວເຣັກແລະຕວກກີ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັກໃຊ້ວັນທີ, ຫມາກໂປມແລະແກ່ນອື່ນໆ.
ສູດນີ້ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງແລະປະກອບມີຫມາກໂປ້, Walnut ແລະ pistachios ສໍາລັບໂຄງສ້າງພ້ອມກັບວັນທີສໍາລັບ smoothness ແລະຫວານ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນບານ truffle ແລະມ້ວນໃນຖົ່ວເຫຼືອງໄຄ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ສຸດທ້າຍ, charoset ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະມີລົດຫວານແລະ delicious.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ວັນ
- 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
- 1 ຫມາກໂປມ (peeled, cored, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, diced)
- 1/2 cup walnuts
- 1/4 ຖ້ວຍ pistachios ເປືອກຫອຍ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 1 ກັບ 2 ນ້ໍາຫມາກພ້າວ້ໍາຕານ (ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, ຫຼືຫມາກມ່ວງສາມາດນໍາໃຊ້ແທນ)
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ (ສໍາລັບການ rolling truffles ໄດ້)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກນາວ (ສໍາລັບການມ້ວນຂອງ truffles)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດວາງວັນທີຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ພວກມັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກນ້ໍາ. ການເຮັດແບບນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຄືນໃຫມ່ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກມັນຖືກຜະສົມເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບ.
- ປອກເປືອກ, ແກ່ນ, ແລະຫມາກພ້າວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກໂປມ. ທ່ານຕ້ອງການຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຫມາກໂປມໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອຫລຸດຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າ pureeing ຫມາກໂປມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ການປະສົມຂອງທ່ານຊຸ່ມເກີນໄປ.
- ເພີ່ມ walnuts ແລະ pistachios ກັບການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ pulse ສອງສາມຄັ້ງຈົນກ່ວາທ່ານມີຕ່ອນນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືບໍລິສຸດ. ເອົາອອກຈາກເຕົາປະຕິບັດການແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນວັນທີທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໃຫມ່ໃຫ້ກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະບໍລິສຸດຈົນກ່ວາລຽບງ່າຍ. ເພີ່ມຜົງຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, ຫຼືຫມາກໄມ້ຂຽວເພື່ອຊ່ວຍຂະບວນການທີ່ດີ.
- ຕື່ມການຫມາກນາວແລະແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນວັນເວລາອັນບໍລິສຸດ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນເກືອແລະກໍາມະຈອນຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງເພື່ອສົມທົບ. ຕື່ມການຫມາກໂປມ diced ຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍາມະຈອນຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງເພື່ອປະກອບ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ປະສົມປະສານ.
- ການໂອນການປະສົມກັບໂຖປັດສະວະ, ກວມເອົາດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະ refrigerate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ບໍລິສັດຂຶ້ນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຜັກຊີເຂົ້າຈີ່ຕົ້ມແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- ໃຊ້ແປ້ງ 1 ounce ເພື່ອສ້າງບານຈາກປະສົມແອບເປີ້ນແລະໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ວາງເທິງຈານແລະສະຫນຸກ!