01 of 06
Figs-From Adriatics to Kadotas
Varieties of Figs. ພາບຖ່າຍ Patrizia Savarese / Getty Images ຫມາກເລັ່ນສົດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນເພຍ (ຜູ້ທີ່ສຸກແລ້ວມັກຈະແບ່ງປັນເຖິງແມ່ນວ່າເມື່ອຖືກປະໄວ້ຢ່າງດຽວກັນ!). ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ຫມາກເລັ່ນໃນທ້ອງຖິ່ນມັກຈະເປັນພຽງແຕ່ figs ສົດໆເທົ່ານັ້ນທີ່ຄົນສາມາດຊື້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງຕ່ອນທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ (ຫຼືບໍ່ດີ, ຫມາກເກັບກ່ອນທີ່ມັນສຸກແລ້ວ!).
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຊອກຫາຫມາກເລັ່ນໃນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພາຍນອກຂອງຄາລິຟໍເນຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ທຸກບ່ອນໂດຍມີອຸນຫະພູມໃນລະດູຫນາວທີ່ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 20 ° F (ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ກ່ຽວກັບ All About Figs ). ສະນັ້ນໂຊກດີ, ຈົ່ງລະວັງແລະຮັກສາຕາຂອງທ່ານໃຫ້ເປີດສໍາລັບແນວພັນທີ່ຫ້າທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ (ສະແດງຢູ່ທີ່ນີ້) ຢູ່ຕະຫຼາດໃກ້ທ່ານ.
ແລ້ວມີຜັກ? ເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ສູດໄວໄວ 10 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.
02 of 06
Adriatic Figs
Artizone / Flickr / CC By 20 ເຫຼົ່ານີ້ສີຂຽວຈືດຈືດສີເຫຼືອງຈືດບາງຄັ້ງແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ສີຂາວ figs" ສໍາລັບສີແສງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ເຫັນພວກມັນຂາຍເປັນ "ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມ" ໃນເວລາທີ່ມີເສັ້ນດ່າງຄ້າຍຄືຮູບທີ່ມີຮູບນີ້. ພວກເຂົາມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສົດໃສແລະສີແດງທີ່ມີສີສັນສົດໃສແລະມີລົດຫວານພິເສດ.
ຫມາກເລັ່ນ Adriatic ແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນເດືອນມິຖຸນາແລະອີກຄັ້ງໃນເດືອນສິງຫາ. ຄຸນລັກສະນະຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຄວາມອ່ອນຫວານນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຮັດວຽກໄດ້ດີໂດຍການເປັນ dessert ຫມາກໄມ້ງ່າຍດາຍທັງຫມົດດ້ວຍຕົນເອງ.
03 of 06
Black Mission Figs
ຮູບພາບໃນໂຖປັດສະວະ. ຮູບພາບ kcline / Getty Images ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີດໍາແມ່ນມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ (ບາງຄັ້ງພວກມັນຍັງມີນ້ໍາຢອດນ້ອຍໆ) ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງດີເລີດສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການທຽມສົດຫຼືນົມສົ້ມນົມສົດ (ເຊັ່ນ: mascarpone, Fromage blanc, or cheese farmers ) ສໍາລັບ dessert. ພວກເຂົາມີຜິວສີດໍາແລະສີມ່ວງແລະເນື້ອສີບົວຊ້ໍາ.
04 of 06
ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນຕຸ໋ນ
ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນຕຸ໋ນ ຮູບພາບ Molly Watson ຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຫມາກມີສີສົ້ມ, ສີມ່ວງສີມ່ວງ, ເປັນກິ່ນທີ່ອ່ອນໂຍນກ່ວາຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກເລັ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ໋ນຕຸ້ມຫມາກເຮັດວຽກດີໃນສະຫຼັດຫຼືໃນ desserts ບ່ອນທີ່ມີ sweetener ຈະຖືກນໍາໃຊ້. ຖ້າທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີແມ່ນ້ໍາຕານແລະທ່ານຕ້ອງການ dessert, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຮູບພາບ Broiled .
05 of 06
Calimyrna Figs
Calimyrna Figs. ຮູບພາບ Carles Rodrigo / Getty ຫມາກ Calimyrna ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທຽບເທົ່າ, ມີຜິວຫນັງທອງເລັກນ້ອຍແລະເນື້ອຫນັງສີບົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດມີ nuttiness ວ່າ (ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກມັນດີກັບແກ່ນຫມາກໄມ້), ແຕ່ພວກມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີກ່ຽວກັບມັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍສີບົວຂອງພວກເຂົາ, Calimyras ສວຍງາມພຽງແຕ່ຕັດແລະຮັບໃຊ້ຄືກັນ.
06 of 06
Kadota Figs
Kadota Figs. ຮູບພາບ Kenneth A. Wilson / Getty Images ຫມາກ Kadota ມີສີຂຽວອ່ອນແລະມີຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກໂປ້ອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງດີແທ້ໆ (ພວກມັນດີ, ແທ້, ແລະຖ້າພວກເຂົາເປັນພຽງແຕ່ figs ຢູ່ໃນມືພວກເຂົາຈະ fabulous!), ແຕ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍດີກັບຮ້ອນກັບສິ່ງອື່ນ (ຂ້າພະເຈົ້າຄິດ Honey-Fried ຮູບພາບ ນີ້, ຖ້າທ່ານຕ້ອງຮູ້). ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ຈັກວ່າພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກເກືອທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດເພື່ອນໍາເອົາຄວາມຫວານຂອງພວກເຂົາອອກມາ - ມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທຸກຄົນ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານ, ມັນກໍ່ດີ.