ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ສໍາລັບ fruitcake gluten ຟຣີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຫມາກໄມ້ຂອງຄໍາວ່າ jokes legendary? ນີ້ສູດຈາກ scratch ແມ່ນມີຄວາມອົບອຸ່ນ buttery ແລະ loaded ມີຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, 8 ຈອກຈະເປັນທີ່ແນ່ນອນ. ແລະຫມາກໄມ້ບໍ່ແມ່ນແນວພັນທີ່ມີລັກສະນະຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີໃບໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໂມ, ຂີງ, cherries ແລະ raisins.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກສົ້ມ (2 ໄມ້)
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ (granulated, cane)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- vanilla extract
- 2 ຊ້ອນຊາລລໍາສານສະກັດ
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແຍກອອກ)
- 2 ຖ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (ປະສົມປະສານບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກ gluten ຟຣີ, ໃຊ້ສູດທີ່ທ່ານມັກຫຼືຖ່ານກ້ອນທີ່ມັກ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມ
- xanthan gum or guar gum)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- guar gum (ຫຼືຫມາກກ້ຽງ xanthan - ບໍ່ເພີ່ມນີ້ຖ້າຜະສົມຜະສານແປ້ງແປ້ງຂອງທ່ານບໍ່ມີຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກ!)
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ (gluten-free)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 2 ຖ້ວຍ pecans (ຟັກ)
- ວັນທີ 2 ຈອກ (ຕາກແດດ, ຕົ້ມ)
- 1 1/2 ຈອກ apricots (ຕາກແດດ, ຕົ້ມ)
- 1 ຈອກ raisins
- 1 ຈອກກ້ວຍ (ແຫ້ງ)
- ຂີງ 1/2 ຈອກ (ຜັດ, ຜັດ)
- 4 ບ່ວງບ່ວງຂອງ brandy (ຫຼື rum)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 325 F / 163 C
- ເຂົ້າຫນົມຫວານສອງເມັດຂະຫນາດ 7 ນິ້ວຮູບແບບ cake cake springform (ຫຼືສອງຖົງ loaf 9x5 ນິ້ວ). ຖາດສາຍດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil ແລະມັນເບີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຄີມນ້ໍາມັນໃນເຕົາປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕີສຸດສູງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy. ຕື່ມເຂົ້າ vanilla ແລະຫມາກເລັ່ນແລະ yolks ໄຂ່ແລະຕີຈົນກ່ວາກັນດີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນລວມທັງເຂົ້າຫນຽວລວມທັງ gluten-free ທັງຫມົດ, blend guar (ຫຼື xanthan gum) - ຖ້າບໍ່ມີເຂົ້າຫນຽວໃນທາດແປ້ງແປ້ງຂອງທ່ານ, ແປ້ງແປ້ງບໍ່ມີທາດ gluten ແລະເກືອ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນການປະສົມ butter ໃນຂະນະທີ່ beating ສຸດທີ່ຕໍ່າ. ເພີ່ມ້ໍານົມແລະຕີຈົນກ່ວາລວມ. ໃສ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກຟັກແລະຫມາກໄມ້ - ປະມານ 4 ຈອກ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມແຍກຕ່າງຫາກ, whip ສີຂາວໄຂ່ໃນສູງຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ.
- ໃຊ້ນ້ໍາແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຄ່ອຍໆໃສ່ໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກ cake.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆແລະຄ່ອຍໆຂື້ນໃນແກ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫມາກໄມ້.
- ຢ່າຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ batter ໃນແຕ່ລະຝັກກະກຽມ.
- ໃຊ້ spatula ເພື່ອຕັດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໄຟເພື່ອເອົາຟອງອາກາດໃດໆແລະລອກແບດ.
- ຄ່ອຍໆປາດແຕ່ລະໂຕນຢູ່ເທິງໂຕະ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມານ 90 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີດເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ cake ໄດ້ອອກສະອາດ.
- cake ເຢັນສຸດ rack ສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາເອົາເຄ້ກຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກກະປ໋ອງແລະເອົາເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil.
- ຜ້າຂົນຫນູແຕ່ລະຄົນໃນຜ້າອາບນ້ໍາຝ້າຍສະອາດ.
- ຮວບຮວມຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄ້ກກວມເອົາປະມານ 2 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກຖົ່ວຫຼື rum.
- ຫໍ່ເອົາແຕ່ລະ cake ໃນ foil ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ສືບຕໍ່ເຮັດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃຫ້ກັບຜ້ານ້ໍາຕານຫຼື rum ທຸກໆສອງມື້ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Gluten Free Reminder
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 358 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 73 mg |
| ໂຊດຽມ | 248 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |