ຊີ້ນງົວເມັກຊິໂກມີລູກສາລີ

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຂອງຈີນ, ມັນໃຫ້ຕົວຢ່າງຂອງສ່ວນປະກອບແລະອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານຂອງຈີນ. ຮູ້ສຶກວ່າຈະປ່ຽນແທນຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ສໍາລັບງົວຂອງລູກ.

ສູດອາຫານຊີ້ນງົວ ຫຼາຍ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 lb sirloin or flank steak
• 1 ໄຂ່ຂາວ
• Pinch ຂອງເກືອ
• 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
• 1 ບ່ວງ
• cornstarch
• 4 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມໃສ່ຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
• 1 8-ounce ສາມາດສາລີລູກ
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
• 3 ບ່ວງ
• sauce hoisin
• 2 ບ່ວງນ້ໍາ
• 1 ບ່ວງ
• ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
• 2 ບ່ວງກາເຟ
• ສົ້ມເຂົ້າ (ຫລື 1 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
• 1/4 tsp paste chile, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
• 1 tsp sugar
• 1 ຈອກນ້ໍາສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຂະຫນົມຊີ້ນງົວໃນເມັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນ marinade ໃນຄໍາສັ່ງແລະໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນສາມສິບນາທີ. ເພື່ອກະກຽມຜັກ, ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຊໍ່ໃສ່ເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ. ລ້າງຫມໍ້ສາລີຂອງລູກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບ sauce ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

2. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ເຮັດສໍາເລັດແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ wok ແລະເພີ່ມນ້ໍາ 1 ຈອກ.

ເມື່ອນ້ໍາມັນມີຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມຊີ້ນງົວແລະໄຂ່ຈົນມັນປ່ຽນສີ. ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກ wok ແລະໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ.

3. ເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ, ແລະເພີ່ມ 2 ບ່ວງ ນ້ໍາສໍາລັບ stir frying . ເມື່ອນ້ໍາມັນກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ເຂົ້າຈີ່ ສັ້ນໆ, ແລະຕື່ມເຂົ້າສາລີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວ.

4. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ຢູ່ກາງຂອງ wok ໂດຍການຍູ້ຜັກໃຫ້ຢູ່ຂ້າງ. ຕື່ມຊອດແລະນໍາເອົາຕົ້ມ, stirring ເພື່ອຫນາ.

5. ສັ່ນໃນນໍ້າຕານ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະປະສົມກັບນ້ໍາແລະຜັກ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ. ໃຫ້ບໍລິການ 4.

ຊີ້ນງົວເມັກຊິໂກທີ່ມີຜັກສູດສູດ© 2003 ໂດຍ Rhonda Parkinson. All rights reserved

ສູດອາຫານຊີ້ນງົວຫຼາຍ