Marinating ແມ່ນແທ້ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ brisket smoked ຂອງທ່ານຍັງອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ນີ້ marinade ຄືນຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການອ່ອນໂຍນແລະເຮັດວຽກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ຖົງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ໄວແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເອົາອາກາດຫມົດອອກຈາກຖົງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປະທັບຕາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ / 240 mL ສົ້ມເຫຼົ້າແວງແດງ
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1/4 cup / 60 mL Worcestershire sauce
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມລ
- ນ້ໍາຕານແດງ
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງ / 30 mL paprika
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລເກືອ (kosher)
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະປະສົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລຶບລ້າງຫມົດ.
- Marinate brisket ຄືນ. ຖິ້ມ marinade ໃນເວລາທີ່ເຮັດ.
- ເຕົາຫຼືຄວັນຢາສູບຕາມກໍານົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1517 |
| ໄຂມັນລວມ | 111 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 79 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 7,713 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 124 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |