ວິທີການນີ້ pf ການປຸງແຕ່ງສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຄົວເຮືອນ
Parboiling ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງສ່ວນໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ສູດການໂທຫາສໍາລັບ parboiling, ມັນແມ່ນອີງໃສ່ການຕົ້ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບເປັນພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນອ່ອນແຕ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. Parboiling ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການປອກເປືອກໃນນັ້ນຫຼັງຈາກ parboiling, ທ່ານລ້າງອາຫານຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງມັນຕື່ມອີກຫຼືເກັບຮັກສາມັນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ; ໂດຍທາງກົງກັນຂ້າມ, ການດູດຊຶມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງລ້າງຫຼືອາບນ້ໍາເຢັນ.
Uses for Parboiling
ສູດສ່ວນໃຫຍ່ເອີ້ນວ່າ parboiling ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງຈະອ່ອນໆຫຼືເຮັດຫມົດແລ້ວ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Leaf.tv ສັງເກດວ່າ parboiling ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດສໍາລັບການກະກຽມຫຼາຍຂອງມັນຕົ້ນ. Leaf.tv ເພີ້ມຕື່ມວ່າມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ "ເພື່ອບັນລຸເສັ້ນແຄມນ້ໍາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນຂັດ, "Parboiling ລ້າງບາງແກ້ວງ່າຍດາຍທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີຂີ້ມູກທອງຫຼາຍກ່ວາສີດໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ."
ຕົວຢ່າງອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ ຜັກທຽມ ເຊິ່ງປະກອບມີ ຜັກທຽມ . ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພຽງແຕ່ stir, fry ພວກເຂົາພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາຈັດ parrot ຂອງ carrots ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ, ກ່ອນທີ່ຈະໂຍນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ stry -fry ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ຜັກສີສົ້ມແມ່ນຫຼາຍມັກຈະໄດ້ຮັບການຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະອ່ອນໂຍນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອາຫານ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ parboiling ເພື່ອແຕ່ງກິນເຂົ້າ. ເຂົ້າທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວແມ່ນຖືກແຊ່ໃນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນເປື້ອນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮອຍແຕກແຂງ. ເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີກວ່າ, ຂະບວນການ parboiling ເຮັດໃຫ້ສານອາຫານເຊັ່ນ thiamin ຈາກ bran ກັບ endosperm.
ເຂົ້າສາລີຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍເວລາຫນ້ອຍກວ່າເຂົ້າດິບ.
How to Parboil
Parboiling ແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຈົ່ງຕື່ມຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕັ້ງໃຈທີ່ຈະປົນເປື້ອນ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຽມສ່ວນປະກອບ - ສູດສາມາດໂທຫາສໍາລັບຊິ້ນຫຼື cubes, ຫຼືທ່ານອາດຈະ parboiling ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາອາຫານເຂົ້າໃນນ້ໍາເພື່ອແຕ່ງກິນ. ໄລຍະເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງອາຫານຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບສະບຽງອາຫານແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງສູດສໍາລັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ບັນລຸລະດັບອ່ອນເພຍທີ່ຕ້ອງການ, ລ້າງນ້ໍາຕົ້ມແລະທັນທີເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນໃນໄລຍະອາຫານເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັກສາສີແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ກໍານົດອາຫານຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.