ເຫລົ້າອູດຕາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີນ້ໍາມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. ສູດນີ້ໃຊ້ເວລາ steak ກັບລະດັບໃຫມ່ທັງຫມົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4
- ສີນ້ໍາຕານອູດ (12 ອໍ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1/4 cup bourbon
- ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 2 ບ່ວງແປ້ງ Dijon
- 2 ຊ້ອນສອກ Worcestershire sauce
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບຢາສະຫມຸນໄພສະຫມຸນໄພ:
- 1/2 ຊ້ອນເຜີ້ງ unsalted (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກມ່ວງ (ສົດ, ຜັກບົ່ວ)
- thyme 1 ບ່ວງກາເຟ (ສົດ, ຜັກບົ່ວປະມານ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມ butter ປະສົມ. ສົມທົບກັບມັນເບີທີ່ອຸ່ນອາກາດ (ໄມ່ລ້ໍາ) ຫ້ອງທີ່ມີສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະຜັກທຽມ. ຂຸດໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຖົງພາດສະຕິກ. ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທ່ອນ, ທໍ່ມ້ວນສ້າງທໍ່. ປາຍບິດຂອງພາດສະຕິກແລະ tuck ພາຍໃຕ້. ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນໃຊ້.
ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade ໃນ bow ປະສົມຂະຫນາດນ້ອຍ. ເປີດສອງຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໃຫມ່ໄດ້ແລະວາງ 2 ເຕົາເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຄົນ.
ແບ່ງ marinade ແລະງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຖົງຫນຶ່ງແລະປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນອີກ. ປົດອາກາດອອກຈາກຖົງ, ປະທັບຕາແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2-6 ຊົ່ວໂມງ.
ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາເຕັກນິກຈາກຖົງແລະຖີ້ມອອກຈາກ marinade. ໃສ່ນ້ໍາແກງແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 6 ຫາ 8 ນາທີຕໍ່ຫນ້າ, ຫຼືຈົນກ່ວາສະເຕັກສະກີໄດ້ບັນລຸການບໍລິໂພກທີ່ຕ້ອງການ. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກຈາກຕາແລະຕາຕະລາງຕາຕະລາງແຕ່ລະມີຕ່ອນຫມາກເຜັດ 1/2 ນິ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີດ້ວຍດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.