ຊື່ອິນເດຍແລະການອອກສຽງ:
Saunf, pronounced ເປັນ soff (ສຽງຂອງ 'o' ແມ່ນເວົ້າ nasally)
ຮູບລັກສະນະ, ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ:
ເມັດ Saunf ຫຼື Fennel ແມ່ນເມັດແຫ້ງຂອງພືດ Fennel. ພວກເຂົາມີຄວາມຍາວປະມານ 4-8 ມມແລະເບິ່ງຄືວ່າເປັນເມັດທີ່ແຫ້ງຫຼືແຫ້ງ. Saunf ມາຈາກສີຕ່າງໆທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສຫາສີຂຽວແລະສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ - ມີລົດຊາດຫວານແລະເລັກຫນ້ອຍຂີ້ອາຍແລະເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍກວ່າຄໍາຂວັນ.
ຊື້ມັນ:
ເມັດ Fennel ສາມາດຊື້ຈາກສັບພະສິນຄ້າຫລາຍທີ່ສຸດແລະຮ້ານອາຫານເຜັດຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເທດ. ທຸກຮ້ານອິນເດຍທີ່ດີຈະຈັດເກັບໄວ້. ໃນຂະນະທີ່ Saunf ແມ່ນມີສີສັນທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສ, ສີຂຽວອ່ອນແລະສີຂຽວ, ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ສົດຊື່ນແລະດີທີ່ສຸດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສີຂຽວສົດໃສ. ເມລໍດ 'ເກົ່າ' ຈະຫລຸດສີສົດນີ້ໃນໄລຍະເວລາ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ Saunf, ຊອກຫາເມັດ, ເມັດ unwrinkled ທີ່ມີກິ່ນຫອມ fennel ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເກັບຮັກສາ Saunf ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຫ່າງຈາກແສງແດດໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນແກ້ວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມເຢັນຍ້ອນເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ໄປອີກແລະຮັກສາພະລັງງານຂອງພວກມັນໃນໄລຍະເວລາຫຼາຍກວ່າຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນແບບນີ້. ຢ່າຮັກສາ Saunf ເກີນກວ່າຫົກເດືອນ.
ການນໍາໃຊ້ມັນ:
Saunf ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮູບແບບແກ່ນ, ບາງຖ້ວຍໃຫ້ໂທຫາເມັດທີ່ຖືກຕົ້ມແລະຕົ້ມ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ Masalas (ປະສົມເຄື່ອງເທດ) ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ , ເຊັ່ນ Paanch Phoran Masala , ມີ Saunf ເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Saunf ແມ່ນມັກໃຊ້ໃນ Tadka ຫຼືການປວດຂອງຖ້ວຍດອງແລະຫມາກພ້າວ. ມັນຍັງຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ຍ່ອຍອາຫານແລະປາກແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຄົນທີ່ເປັນອາຫານຫຼັງຈາກຄ່ໍາ. Saunf ຍັງຖືກຕົ້ມແລະນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຍືດຫຍຸ່ນແລ້ວແລະໃຫ້ເດັກນ້ອຍເປັນຜູ້ຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍໆ!
ຂໍ້ເທັດຈິງຫນ້າສົນໃຈ:
- ເມັດ Fennel ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຫມາກຂອງພືດ Fennel ໄດ້!
- Fennel ແມ່ນໃຫ້ແກ່ແມ່ຍິງໄວຫນຸ່ມເພື່ອເພີ່ມການລ້ຽງລູກ.
- ປະເທດອິນເດຍເປັນຜູ້ຜະລິດຊັ້ນ 1 ຂອງໂລກຂອງ Saunf.
- ແມງວັນບໍ່ມັກ fennel, ສະນັ້ນ sprinkling ຝຸ່ນ fennel ບາງໃນພື້ນທີ່ເປັນປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງພວກເຂົາ!