ຫມາກໂມ almonds ແລະຊັອກໂກແລດ shaved ແມ່ນປະສົມກັບນິ້ວແມ່ຍິງທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ baked. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ເປັນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າສໍາລັບ dessert ເພື່ອຢຸດອາຫານຄ່ໍາພິເສດ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍກາແຟ espresso.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຂ່
- 5 tbsp. ໍາມັນເບີອ່ອນ
- 1/3 cup sugar granulated
- 3 oz / 85 g almonds raw
- 2 1/2 oz / 70 g shaved chocolate
- 6 ນິ້ວມືຍິງ
- 4 ອໍ ນົມ
- 2 1/2 oz
- Licor 43 (ຫລື rum)
- 1 tbsp.
- ທາດແປ້ງເມັດ
- 1 tbsp. flour ແປ້ງບໍ່ມີສີຂາວ
- 1 tbsp.
- ຝຸ່ນ cocoa
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 360 ° F (180 ° C).
- ຂຸດຂີ້ຊີດທີ່ມີຂະຫນາດ 9 ນິ້ວທີ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຜັກ. ແຍກ yolks ແລະໄຂ່ສີຂາວເຂົ້າໄປໃນຈອກແຍກຕ່າງຫາກ.
- Blanch, peel ແລະ toast almonds ໃນແຜ່ນເຈາະຢູ່ 360 ° F ສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ຂຸດພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາການກະກຽມ, ຊື້ almonds peeled blanche ໃນຮ້ານແລະຂູດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີມັນເບີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບ.
- ເພີ່ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມການ almonds ດິນແລະຊັອກໂກແລດ shaved ແລະປົນກັນດີກັບຕ່ໍາທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນມື.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ງາມໃນນົມແລະ Licor 43. ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນິ້ວມືຂອງແມ່ຍິງໃນການປະສົມ້ໍານົມຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຂົ້າບ່ວງ້ໍາຕານ. ປົນກັນດີ. ຕື່ມການ flour ແລະທາດແປ້ງສາລີແລະປະສົມ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ສີຂາວກັບຈຸດແຂໍງ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ນາທີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນມືໄຟຟ້າ. ເອົາເຂົ້າໄປໃສ່ຫມໍ້ໄຟໂດຍໃຊ້ spatula.
- ຈືນໃນເຕົາອົບໃນຊັ້ນກາງໃນປະມານ 35 ນາທີ. ກວດເບິ່ງເຄ້ກພາຍຫຼັງ 20 ນາທີ. cake ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມີ toothpick ແມ່ນ inserted ໃນສູນກາງແລະອອກມາສະອາດ.
- ເຢັນ cake ສຸດ rack ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ເອົາທັງສອງດ້ານຂອງແຊ່. ຂີ້ຝຸ່ນກັບຫມາກກ້ວຍແລະນໍ້າຕານແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດ : ເຕົາແປ້ງ 8 ນິ້ວອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ວ່າເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາອົບຈະຕ້ອງເພີ່ມຂຶ້ນ.