ວັນອາທິດທີ່ມີຊື່ວ່າ challah, ແມ່ນ ເຂົ້າຈີ່ຍິວແບບພື້ນເມືອງ ທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອລະນຶກເຖິງເລື່ອງການຍ່າງທາງຜ່ານທະເລຊາຍ 40 ປີແລະມານາທີ່ຕົກລົງມາຈາກສະຫວັນກ່ອນວັນຊະບາໂຕແຕ່ລະວັນທີ່ເກັບຮັກສາປະຊາຊົນອິດສະລາເອນ.
ເຂົ້າຈີ່ເວລາປະຈຸບັນເປັນເຂົ້າຈີ່ຂາວທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີ 3 ໄຂ່. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມການສັງເກດທາງສາສະຫນາຫຼືມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຂົ້າຈີ່ຫລືເຂົ້າຈີ່ picnic.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 1 1/3 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 3 ບ່ວງຜັກນ້ໍາຜັກ (ຫຼືສັ້ນ)
- 3 ໄຂ່ຂະຫນາດກາງ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ)
- ເຂົ້າຈີ່ 5 ຈອກ
- 1 ໄຂ່ມຸກ (ແພງໆ)
- Garnish: ເມັດ poppy
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມເມັດ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະໄຂ່. ປະສົມເຂົ້າໃນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ dough ຫນາທີ່ສາມາດຂັດດ້ວຍມື. ເອົາຂົ້ວອອກໃສ່ກະດານແລະຂຸດລົງເວລາ 8 ນາທີ. ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ຫມູເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂື້ນລົງໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອວ່າທາງເທິງກໍ່ຍັງມີສີຂຽວອ່ອນໆ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນແລະສະອາດ.
- Punch down ເອົາຂົ້ວອອກໃສ່ກະດານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຂຸດອອກຟອງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ແບ່ງ dough ເປັນ 6 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ກໍານົດ 3 ໂຕນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ດຶງອອກຈາກ 3 ຊິ້ນຂອງແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ 3 ເສັ້ນດ່າງ, ຍາວປະມານ 11 ຫາ 12 ນິ້ວ. ແຖບເສັ້ນລຽບຂ້າງຄຽງຂ້າງເທິງແຜ່ນປອກເປືອກແລະຈັບປາຍຍອດເທິງກັນ. ແຖບ Braid ແລະຈັບປາຍດ້ານລຸ່ມ. ກໍານົດ loaf braided ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນສໍາລັບ 3 ຊິ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ dough. ກວມເອົາຂະຫນົມປັງກັບເຕົາຄົວແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ຄົ້ນພົບຂະຫນົມປັງແລະແປງເທິງໄຂ່ມຸກໄຂ່. ຂັດຂາມກັບເມັດ poppy. ຕົ້ມຢູ່ 400 ອົງສາ F ສໍາລັບ 40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ສຽງເປັນຮູເມື່ອຖືກໃສ່. ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນສຸດ rack. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 99 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| ໂຊດຽມ | 650 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |