ວິທີການຂະຫຍາຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Lima
ຫມາກຖົ່ວທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ອອກມາຈາກໂລກໃຫມ່, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊື່ຫຼັງຈາກ Lima, ເປຣູ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມາຈາກ, ແມ່ນປົກກະຕິໃນລະດູຜ່ານເດືອນຫຼຸດລົງ, ຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວທໍາອິດມົນຕີ.
ຖ້າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມືຂອງທ່ານໃນການສະຫນອງຖົ່ວ lima ສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເກັບຮັກສາບາງຢ່າງຕໍ່ມາ, ບາງທີອາດມີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງສໍາລັບ Thanksgiving, ວັນຄຣິດສະມາດຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນໃນລະດູຫນາວ.
Shell and Sort
ປົກກະຕິແລ້ວ, 4 ປອນຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ lima ດິບຈະເຮັດໃຫ້ປະມານ 2 ແປດຖົ່ວເຫຼືອງແຊ່ນ້ໍາ, ສະນັ້ນແຜນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ຕໍ່ໄປ, ລ້າງຫມາກຖົ່ວ lima ໃນນ້ໍາເຢັນທໍາມະດາຫຼືນ້ໍາຕື້ນ. ທ່ານສາມາດແກະຫມາກຖົ່ວໄດ້ໂດຍການເປີດຝັກໂດຍເປີດຝາມືຂອງທ່ານແລະຖອດຫມາກຖົ່ວອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຄັດຖົ່ວຫມາກແຫ້ງເປືອກເຂົ້າໃນກຸ່ມຫມາກຖົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດກາງແລະໃຫຍ່. ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງອາຫານໃນຫມາກຖົ່ວ lima ຂະຫນາດນ້ອຍແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຖົ່ວເຫລືອງ lima ຂະຫນາດໃຫຍ່.
Blanch
Enzymes, ເປັນອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດອາຫານ, ຍັງເປັນເຫດຜົນທີ່ຜັກສູນເສຍສີແລະລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຖືກແຊ່ແຂໍງ. ເພື່ອຢຸດການຂະບວນການ enzymatic, ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການ blanched.
ໃຫ້ຜິວຂາວ, ຫຼື parboil, ຫມາກຖົ່ວ lima, ທ່ານຈະຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາ 1 ກາລອນແລະເອົານ້ໍາຕານຂື້ນ. Blanch ບໍ່ເກີນ 1 ປອນຂອງຖົ່ວ lima ຕໍ່ 1 ກາລອນນ້ໍາໃນເວລາຫນຶ່ງ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເອກະສານ, ຜ້າ, ຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະຈົມລົງໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
ກວມເອົາຫມໍ້ແລະຕົ້ມ. ເວລາປຸງແຕ່ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດຂອງຫມາກຖົ່ວ. ຫມາກຖົ່ວ lima ຂະຫນາດນ້ອຍຕ້ອງເວລາ 2 ນາທີ, ຫມາກຖົ່ວຂະຫນາດກາງຕ້ອງເວລາ 3 ນາທີ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງໃຫຍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 4 ນາທີ. ເອົາຢ່າງໄວວາ, ຈົມຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ນ້ໍານ້ໍາກ້ອນເພື່ອໃຫ້ເຢັນໄວແລະຢຸດການປຸງແຕ່ງ.
ເມື່ອຜັກສະຫຼັດຢ່າງເຕັມທີ່, ເອົາ, ລ້າງ, ແລະແຫ້ງແລ້ງ.
ໃຫ້ຫມາກຖົ່ວເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ມັນພາຍໃນສອງສາມມື້.
Pack and Freeze
ທ່ານສາມາດເກັບຜັກທີ່ອົບອຸ່ນໃນຖັງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນໃນເວລາທີ່ຜັກທຽມ, ຫຼືທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າແມ່ນການແຊ່ແຂໍງໄວຫຼືແຫ້ງຖົ່ວ. ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂຸ້ນຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້ຈໍານວນນ້ອຍຈາກບັນຈຸ.
ຈັດແຈງຫມາກຖົ່ວ lima ທີ່ມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງແລະຂັດຂວາງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຫຼືຖາດໃສ່ຊັ້ນດຽວ. Freeze ຢູ່ -20 F ຫຼືຕ່ໍາທີ່ freezer ຂອງທ່ານຈະອະນຸຍາດໃຫ້. ເມື່ອແຊ່ແຂໍງ, ຈົ່ງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນຫຼືຖົງໄວ້ 1 ນິ້ວຂອງຫົວ.
ຫມາກຖົ່ວ Lima ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເກືອບ 9 ເດືອນໃນຖົງຢາງພາລາທີ່ຢູ່ໃນຖົງຢາງອະນາໄມ, ແລະສູງສຸດ 14 ເດືອນໃນຖົງແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນ.
ປຸງແຕ່ງຈາກ frozen
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຄວນໃຊ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະປຸງແຕ່ງຜັກຈົນເຮັດໃຫ້ຄວາມພໍໃຈຂອງທ່ານ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະທໍາລາຍຜັກແຊ່ແຂໍງກ່ອນ.
ຕາມກົດລະບຽບຂອງເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ 1 ຈອກນ້ໍາສໍາລັບທຸກໆ 2 ຖ້ວຍຫມາກຖົ່ວ. ອີງຕາມຈໍານວນປະລິມານທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຈົ່ງພິຈາລະນາແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວມ 3 ຫາ 10 ນາທີ. ຫມາກຖົ່ວນ້ອຍຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ.
Lima Bean ສູດ
Succotash, ປົກກະຕິແລ້ວຖົ່ວຂຽວແລະອາຫານຂ້າງສາລີ, ອາດຈະເປັນການກະກຽມທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຫມາກຖົ່ວ lima ໃນຕາຕະລາງອາເມລິກາທີ່ສຸດ.
ມີສູດເລັກນ້ອຍສໍາລັບ succotash: succotash baked , ສູດ succotash creamy , ແລະ succotash ກັບ okra .
ແນວຄວາມຄິດຂອງອາຫານຂ້າງອື່ນໆແມ່ນ ຫມາກຖົ່ວ lima barbecued ແລະ ຫມາກຖົ່ວ lima ສີຄີມ .
ບາງຄໍາແນະນໍາອາຫານຫຼັກ, ມີ flair ພາກໃຕ້, ປະກອບມີ ham ແລະ lima bean bake ແລະ ham ແລະແກງຫມາກແຫ້ງເປືອກ .