Broccoli Chicken

cubes ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນ velveted ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັບຄູ່ກັບ broccoli ໃນ sauce ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດໄຂ່.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ນົມແມ່ 3/4 ຫາ 1 ປອນ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
• 2 ຈອກບວກ 4 ນ້ໍາຜັກບ່ວງຜັກບົ່ວ (ຫຼືນ້ໍາຖົ່ວດິນ, ສໍາລັບ frying)
• ສໍາລັບໄກ່ Velvet:
• 1 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
• 1 ບ່ວງແປ້ງ cornstarch (ຫຼືທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ)
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• ສໍາລັບແກງ:
• 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ້ອຍ
• 1 ບ່ວງ
• ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
• 1 ບ່ວງ
• ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາ
• 1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ (ປະສົມກັບນ້ໍາ 1 ບ່ວງ)
• ສໍາລັບ Broccoli:
• broccoli 1 pound
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
• ້ໍາຕານ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ cubes ¾ຫາ 1 ນິ້ວ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນກັນໄຂ່ຂາວ, cornstarch ແລະເກືອ. ຕື່ມການປະສົມໄຂ່ຂາວກັບ cubes ໄກ່, tossing ຫຼືນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອຫຸ້ມໄກ່ໃນການປະສົມ. ເອົາມາ ຕາກໄກ່ ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ກໍາລັງຍ່າງ, ການກະກຽມຜັກແລະຜັກສະຫຼັດ: ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ, ປະສົມກັນ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາສົ້ມອ່ອນ, ນ້ໍາຊຸ່ມຊື້ນຊ້ໍາ, ແລະນ້ໍາໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ.

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍອີກ, ປົນນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາຫນາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ລ້າງແລະຫລອດ broccoli. ຕັດກ້ານໃບຕາມດັກບາງໆ. ຕັດການໄຫຼເຂົ້າໄປໃນ 3 ຫຼື 4 ຊິ້ນ. ປັ້ນຜັກທຽມ.
3. ຮ້ອນ 2 ຈອກນ້ໍາໃນ wok ຈົນກ່ວາມັນເຖິງ 275 ອົງສາ Fahrenheit (ທົດສອບຄວາມຮ້ອນໂດຍການວາງຊິ້ນຂອງໄກ່ໃນ wok - ມັນຄວນຈະເລື່ອນ). ເພີ່ມ cubes ໄກ່, ແລະໃຫ້ຄຸກຈົນກ່ວາພວກເຂົາພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ສີຂາວ (ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ວິນາທີ), ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຫຼືຖົງເພື່ອແຍກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະອຽດ.
4. ເອົາຜັກບົ່ວໄກ່ອອກຈາກໂຖປັດສະວະໄວໃນທັນທີທີ່ພວກມັນປ່ຽນເປັນສີຂາວແລະໃສ່ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
5. ລ້າງນ້ໍາມັນອອກຈາກ wok ຫຼື preheat wok ທີສອງໃນລະດັບຄວາມສູງສູງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກທຽມແລະສະກັດຜັກໃນ 10 ວິນາທີ.
6. ຕື່ມການ broccoli, sprinkle ເກືອແລະ້ໍາຕານໃນໄລຍະ, ແລະ stir fry ໄລຍະສັ້ນໆ, ປ່ຽນເປັນສີຄວາມຮ້ອນຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໄຫມ້.
7. ເພີ່ມນ້ໍາ½ຈອກ, ແລະປຸງແຕ່ງ broccoli ໄດ້, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 4-5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນ turns ສີຂຽວສົດໃສແລະແມ່ນແຕ່ອ່ອນໂຍນແຕ່ຍັງ crisp. ເອົາອອກຈາກ wok ແລະນໍ້າ.
8. ເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok ແລະຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາ. ເພີ່ມ broccoli ແລະໄກ່ velveted, stirring ແລະ tossing ເພື່ອແຕ່ງກິນໄກ່ໂດຍຜ່ານການ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີໃນກາງ wok ແລະ stir ຢ່າງໄວວາທີ່ຈະຫນາ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນກວ່າເຂົ້າຫນົມ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1086
ໄຂມັນລວມ	100 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	9 ກໍາ
Unsaturated Fat	68 ກໍາ
Cholesterol	66 mg
ໂຊດຽມ	872 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	20 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	3 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	31 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)