ນີ້ brine Turkey ທີ່ປະກອບມີສີສົ້ມທັງຫມົດ, ນາວ, ແລະປູນຂາວຕັດຂຶ້ນ. ນີ້ເພີ້ມໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໃຫ້ກັບນ້ໍາຜຶ້ງແລະການສໍາຜັດຂອງອາຊິດທີ່ຊ່ວຍປະຕິບັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຊີ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກາລອນນ້ໍາ
- 1 ຈອກເກືອ (1 1/2 ຈອກກາເຟຫຼືເກືອຫຍາບ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ປູນຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ນາວ
- 1 ສີສົ້ມ
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊອຍຫນາ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 4 ໃບໃບ
- 1 ບ່ວງປະກອບດ້ວຍ thyme (ຕາກແດດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາສີ່ຈອກນ້ໍາແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ນໍາໄປຕົ້ມຕ່ໍາ. ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານແລະ stir ຈົນກ່ວາລາຍລະອຽດຫມົດ. ຕັດນາວ, ປູນຂາວແລະສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ 1 / 8ths. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປົກຄຸມ. ໃຫ້ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- Pour ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ຕື່ມນ້ໍາທີ່ເຫລືອ (ເຢັນ) ແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
- ເອົາຜັກແລະນ້ໍາຈືດຢູ່ໃນຖັງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່. ຮັກສາຕູ້ເຢັນ. brine ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປອນ.
- ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຈາກ Turkey ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຈະມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງກັບ Turkey. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ brining Turkey .