ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເອົາຊະນະເບີເກີທີ່ດີເລີດ, ຄວາມສໍາເລັດຂອງການເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແມ່ນຂຶ້ນກັບຊີ້ນທີ່ທ່ານໃຊ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນສູດ Irish Beef Burger ນີ້, ຊີ້ນທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໄອແລນ (ຂໍ້ຄຶດແມ່ນຢູ່ໃນຊື່ຂອງແນ່ນອນ), ແລະສູດແມ່ນມາລະຍາດຂອງ Bord Bia, ຄະນະອາຫານໄອແລນ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ທ່ານມີມື.
burgers ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ delicious ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ໃນ barbie ໄດ້ - ຖ້າຫາກວ່າແສງຕາເວັນແມ່ນເຫລື້ອມ - ຫຼື, ການນໍາໃຊ້ເປັນ grill ຫຼືແຊ່ frying ຢ່າງຮຸນແຮງ. ຜົນສໍາເລັດຂອງ burger ທີ່ດີແມ່ນບໍ່ overcook ຊີ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຍາກ, ແລະອອກ burger ທີ່ຈະພັກຜ່ອນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Burgers ໄດ້:
- 1 ປອນ 2 ອອນສ໌ / 500 ກຼາມ steak ໄດ້ຕະຫຼອດ (trimmed ແລະກ້ຽງ)
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ລະອຽດອ່ອນ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ Mustard Dijon
- 1 ໃບກິ່ງງ່າຂະຫນາດນ້ອຍ (ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງປະດັບ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 6 ມ້ວນ (ສີຂາວ, ເມັດຫຼາຍເມັດ)
- mayonnaise 3 ບ່ວງ
- 1 ແກະຫມາກເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ (ແຕກອອກເປັນໃບ)
- 3 ຫມາກເລັ່ນ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 ຜັກບົ່ວແດງຂະຫນາດນ້ອຍ
- ສໍາລັບ Guacamole:
- 1 medium avocado
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ
- 1 ຫມາກເລັ່ນ (peeled, deseeded, ແລະ chopped)
- ທາງເລືອກ: ສອງສາມຢອດຂອງຍັງ Tabasco
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ແປ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີດແລະຜັກທຽມໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງເກືອບ່ວງກາເຟແລ້ວຜະສົມຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນສົມທົບ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ໃສ່ຫຼາຍເກີນ. ແບ່ງປະສົມເຂົ້າໄປໃນ 6, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມືຂອງທ່ານອ່ອນລົງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຮູບຮ່າງປະສົມເຂົ້າໄປໃນຫົກ burgers. ວາງ burgers ໃສ່ແຜ່ນ, ກວມເອົາ clingfilm ແລະປະໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາທີ່ຈໍາເປັນ, ນີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຍືນຍົງພວກເຂົາ.
- Preheat griddle ຫຼື frying pan (ຖ້າໃຊ້) ໃນຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 4 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງສູ່ກາງແລະແປງຂວດໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ຕື່ມການ burgers.
- ການໃຊ້ spatula, ໃຫ້ກົດມັນລົງໃສ່ພວກມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະ burger ຢູ່ໃນການພົວພັນຢ່າງເຕັມທີ່ກັບ grill. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ - ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ແຕ່ງກິນໃນສອງລະດັບ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ guacamole: ຕັດ avocado ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, scoop ອອກເນື້ອແລະ mash ປະມານໂດຍມີ fork ເປັນ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດແລະຫມາກເລັ່ນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ສຸດທ້າຍເພີ່ມ Tabasco ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະລະດູອ່ອນໆ.
- ເມື່ອໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ເອົາ burgers ໃນແຜ່ນອື່ນ. ເຊັດແກງແກງທີ່ສະອາດດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວ. ໄລ່ມ້ວນສີຂາວຂອງທ່ານແລະຕົ້ມເຫຼື້ອມໃສ່ກະບອກອາຫານ.
- Smear ຕ່ອນລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຕ່ອນທີ່ມີ mayonnaise ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເທິງກັບ lettuce ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແດງແລະສຸດທ້າຍເປັນ burger. ເພີ່ມ dollop ດີຂອງ guacamole ໄດ້. ກະແຈກກະຈາຍຫຼາຍກວ່າ coriander ແລະວາງມ້ວນສີຂາວ tops ກັບຂ້າງເພື່ອຮັບໃຊ້