ແມ່ຂອງຂ້ອຍແລະແມ່ຂອງນາງກ່ອນນາງ, ໄດ້ປຸງແຕ່ງ Junglee Pulao ມາເປັນເວລາຫລາຍປີ. ມັນເປັນການຂົ່ມເຫັງຂອງທຸກປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ເພາະສະນັ້ນຊື່ທີ່ງຽບໆ (Junglee ຫມາຍຄວາມວ່າປ່າທໍາມະຊາດຫຼື Crazy ໃນພາສາຮິນດີ) ເຊິ່ງມາເຖິງເວລາຫນຶ່ງອາຫານໃນເວລາທີ່ຄອບຄົວມີຄວາມມ່ວນແລະພະຍາຍາມສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 250 gms ຊີ້ນທີ່ເຫລືອ (ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ) curry
- 1 ເມັດເຂົ້າ Basmati
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 2 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່
- 2 tbsps ຜັກທຽມ paste
- 1 tbsp ຂອດຂິງ
- 2 tsp coriander powder
- 1 ຜົງແປ້ງ cumin
- 1/2 tsp ຜັກທຽມ
- 2 ແກງສີຂຽວ slit ຍາວ
- 1 tbsp Garam masala powder
- 1 ຈອກຜັກປະສົມ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ແລະອື່ນໆ)
- 2 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ
- ນ້ໍາມັນພືດ 3 ໂຕນ / ຜັກທຽມ / ນ້ໍາມັນດອກແດດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງ ເຂົ້າ Basmati ໄດ້ ດີແລະແຊ່ໃນໂຖຂອງນ້ໍາປະມານ 15-20 ນາທີ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນເລິກ, ຮຸ້ນຫນັກແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. Fry till golden.
- ຕື່ມຜັດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນເຖິງສີສີນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມທັງຫມົດເຄື່ອງເທດປັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກຂຽວ. Fry ຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຍກອອກຈາກ masala ໄດ້.
- ເພີ່ມເຂົ້າ, ຊີ້ນແປ້ງຊີ້ນອື່ນໆ, ຜັກແລະນ້ໍາແລະປົນກັນດີ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ເອົາເຂົ້າເຂົ້າຕົ້ມ, ຈືນ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່ານ້ໍາທັງຫມົດຈະແຫ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປະລິມານຫນ້ອຍ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາໃສ່ມັນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ.
- ຮັບໃຊ້ທໍ່ຮ້ອນດ້ວຍນົມສົ້ມສົດແລະດອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 474 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 64 mg |
| ໂຊດຽມ | 209 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |