ນີ້ແມ່ນສູດຈາກ "Jacques Pepin: ຫົວໃຈແລະຈິດວິນຍານໃນເຮືອນຄົວ". ມັນມີຄູ່ຮ່ວມກັນກັບ La Posta Pizzella Malbec.
Jacques ເວົ້າວ່າ, "ຂ້ອຍມີລົດເມແຮມເບີເກີທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຢູ່ເຮືອນຂອງເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ Jean-Claude, ແລະເຂົາບອກຂ້ອຍວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີຊີ້ນງົວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເມັດຊີ້ນ, ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າກິນຊີ້ນສໍາລັບທ່ານ, ບາງຄັ້ງຂ້ອຍຊື້ເຄື່ອງຫອມທັງຫມົດແລະຂັດມັນບາງສ່ວນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອເພື່ອຊ້າໆ. ເຮັດໃຫ້ Hamburg ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 5 ອໍຕໍ່ແຕ່ລະຄົນແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາຫຼືເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ. ຢ່າກົດປຸ່ມ Hamburg ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຫຼືທ່ານຈະສູນເສຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະກິນເຂົ້າຫນົມປັງແລະຜັດດ້ວຍຜັກທຽມ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຢາກໃຫ້ເນີຍແຂງໃສ່ Hamburger ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ - Comte, Beaufort, ຫຼື Gruyere. ຂ້າພະເຈົ້າຈັດແຈງເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດຂອງ burgers ສໍາເລັດຮູບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ "
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 (2 1/2 ປອນ) ຊໍ່ແກະສະຫມຸນໄພ (ດິນ)
- 8 ຕ່ອມໄຄຕ້າ (ປະມານ 3 ອໍແຕ່ລະແລະ 4 ນິ້ວທົ່ວ, ແຍກ)
- 1 ຜັກທຽມໃຫຍ່ຜັກທຽມ
- 8 ຊິ້ນ Comese cheese (ຫຼື Beaufort, ຫຼື Gruyere ເນີຍແຂງ, ປະມານ 8 ອອນສ໌)
- 8 ໃບ lettuce (iceberg)
- 8 ຊໍ່ຜັກບົ່ວ (ອ່ອນ, ບາງ, ເຊັ່ນ: Vidalia ຫຼື Maui)
- 8 ຊິ້ນເລັ່ນ (ສຸກ, ຫນາ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ (ດິນສົດ)
- ທາງເລືອກ: ketchup, mustard, ແລະ / ຫຼື mayonnaise (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແບ່ງເນື້ອຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ 8 ສ່ວນຂອງປະມານ 5 ອໍຕໍ່ແຕ່ລະຄົນແລະປະກອບໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນປະເພດຜົ້ງປະມານ 3/4 ນິ້ວຫນາ.
- ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຮັບປະທານອາຫານໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາຮ້ອນຫຼື preheat pan ແຊ່ໃນປະມານ 3 ນາທີ. Preheat broiler.
- ຕົ້ມມ້ວນໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າແລະເອົາຜັກທຽມໃສ່ພວກມັນ.
- ຈັດແຈງແຮມເບີເກີຢູ່ໃນເຕົາຮ້ອນຫຼືໃນເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເອົາ 1 ຊ້ອນຂອງເນີຍເຂົ້າໃນແຕ່ລະເທື່ອແລະແລ່ນຜັດພາຍໃຕ້ໄກ່ຮ້ອນ (ປະມານ 2 ນິ້ວຈາກແຫລ່ງກໍາເນີດຄວາມຮ້ອນ) ສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ຈັດແຈງໃບ lettuce ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ buns ທາງລຸ່ມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະ sprinkle ມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງເກືອແລະ pepper. ທາງເທີງກັບ burgers, sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ tops ຂອງ buns ໄດ້.