Bruschetta ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີອາຫານອິຕາລີແບບຄລາສສິກທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະ rubbed ກັບຜັກທຽມ (ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວ). ມັນເປັນຄວາມສຸກແບບງ່າຍດາຍທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງລວມທັງສູດທີ່ມີຫຼາຍໆຜັກທຽມ, ແລະ crabmeat ລົດຊາດ. ມັນອາດຈະບໍ່ກົງກັນແທ້ໆ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ!
ອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນອາຫານ, ອາຫານຫວ່າງ, ຫຼືອາຫານທ່ຽງ (ມີສະຫຼັດສີຂຽວອ່ອນໂຍນ).
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຊີ້ນກະປູທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ນີ້ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນດີຖ້າທ່ານຕ້ອງການ) ນັບຕັ້ງແຕ່ການຜະສົມຜະສານຈະແພ່ກະຈາຍອອກ. ຊັ້ນຮຽນລາຄາແພງ ຈະເຮັດວຽກພຽງແຕ່ດົນນານເທົ່າທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງແສງສະຫວ່າງໃນສີ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເນີຍທີ່ແທ້ຈິງແລະເນີຍແຂງ Parmesan ທີ່ມີຄຸນະພາບສູງໃນສູດນີ້. ນີ້ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເປັນປະໂຫຍດພິເສດ, ສະນັ້ນບໍ່ຄວນໃຊ້ປຸງລົດຊາດເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດແຄລໍລີ່ຫລືໄຂມັນທີ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ. ເບິ່ງສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງແທນທີ່ຈະ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ Prosecco ທີ່ ເຂັ້ມແຂງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງອື່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດ (4 ອໍ) ມັນເບີເກືອ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມລະອຽດ
- ອາຫານກະປ໋ອງ 8 oz (ຊັ້ນພິເສດຫຼື Backfin ແມ່ນດີ, ເບິ່ງຂໍ້ສັງເກດຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
- 2 ບ່ວງ parsley ຟັກ
- 8 ຊ້ອນຫນາຂອງເຂົ້າຈີ່ Italian ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ
- ເມັດ Parmigiano Reggiano ທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຫຼືລະອຽດອ່ອນ (ປະມານ 1/2 ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາມັນເບີໃນກະປ໋ອງໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ມີຟັກລະອຽດແລະຜັກບົ່ວປະມານ 1-2 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ຜັກທຽມພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນສີ (ເຊົ່ນ, ສີເຫຼືອງອ່ອນ / ສີເຫຼືອງ ຫຼາຍ ), ເອົາ pan ຈາກຄວາມຮ້ອນ. (ເບິ່ງບັນທຶກຂອງຄຸກ)
- ຄ່ອຍໆໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ຫມາກພິກຂາວ, ແລະຜັກສະຫຼັດ (ຫມາຍເຫດ: ຢ່າຕື່ມເກືອໃດໆຕື່ມ).
- ຂີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຫຼືເບັ່ງໃສ່ມັນທັງສອງດ້ານພາຍໃຕ້ລູກໄກ່. ກະຈາຍຜະສົມກະປູໃສ່ຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ (ຢູ່ຂ້າງຂີ້ເຜີ້ງ, ຖ້າຫາກວ່າ grilling)
- ໃຫ້ປະລິມານນ້ໍາປະມານ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງຜັກສະຫມຸນໄພ Parmigiano Reggiano ສົດໆຫຼືແປ້ງ. ວາງຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ພາຍໃຕ້ການລ້ຽງໄກ່ຫຼືໃນຊີ້ນງົວສັ້ນ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງທີ່ melts.
ຫມາຍເຫດ Cook:
- ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເກືອຂອງຊີ້ນຫມູ, ຍົກເວັ້ນຊີ້ນ claw, ເຊິ່ງມີສີຊ້ໍາເກີນໄປ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນຈາກກຸ່ມກະປູ snow, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນີ້. ສໍາລັບການອ້າງອີງ, ກຸ່ມ 7 ອໍຈະຜະລິດປະມານ 1/2 lb ຊີ້ນ)
- ທີ່ສໍາຄັນ: ຖ້າຜັກທຽມເກີນໄປ (ເຊົ່ນສີນ້ໍາຕານ), ຢ່າເພີ່ມໄຂຄວາຍ! ຈົ່ງຖິ້ມຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມ, ເຮັດຄວາມສະອາດປາແລະເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່. ນີ້ສຽງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ຜັກທຽມເຜີ້ງຈະທໍາລາຍລົດຊາດຂອງກະປູທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍກວ່າມັນເບີ.