ໃນຂະນະທີ່ມີຫລາຍຫມວດຫມູ່ແລະຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ດີໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບກະປ໋ອງກະປ໋ອງກະປ໋ອງ, ຫມາກໄມ້ປະເພດກະປ໋ອງນີ້ສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫ້າກຸ່ມທີ່ຮູ້ກັນໃນຊັ້ນຮຽນ. ການຮູ້ເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຢັດເງິນໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈວ່າຊະນິດກະປູຈະຊື້ຫຍັງໃນອາຫານທີ່ທ່ານວາງແຜນ.
ຜະລິດຕະພັນກະຕໍ້ຫມູແມ່ນລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍຄໍາສັ່ງຄືນ, ພິເສດ, ແລະຮອຍທພບ. (ຊັ້ນຮຽນເຫຼົ່ານີ້ຫມາຍເຖິງກະປູກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໂດຍບໍ່ຕົ້ມ, ບໍ່ແມ່ນຖ້ວຍທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປາກະປ໋ອງປາກະປ໋ອງ.)
Colossal Lump ແລະ Jumbo Lump Crabmeat
ກະປູຫມູ Colossal (ຍັງເອີ້ນວ່າ mega jumbo ຫຼື super jumbo) ແມ່ນໂຕໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບສັດນ້ໍາຫມູ. ມີພຽງແຕ່ສອງກ້າມຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ກະປູ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນແພງ (ມັກຈະສູງເຖິງ 40 ໂດລາຫາ 50 ໂດລາຕໍ່ປໍ). ຊິ້ນປູມກ້ອນ Jumbo ແມ່ນກ້າມຊີ້ນດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ຈາກກະປູຂະຫນາດນ້ອຍ. ທັງສອງ colossal ແລະ jumbo ແມ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບເວລາເຫຼົ່ານັ້ນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງກະປູເພື່ອຍົກກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະແຊ່ໃນມັນເບີຫຼືຍັງຂອງທ່ານເລືອກ.
Colossal ແລະ jumbo ມີສິ່ງປະທັບໃຈແລະລົດຫວານທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຕົນເອງ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ ເຂົ້າຫນົມ ຄ້ຽວ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ທີ່ຢູ່ ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນຈະເປັນການເລືອກທີ່ບໍ່ດີແລະການນໍາໃຊ້ລາຄາແພງເຊັ່ນ:
Lump Crabmeat
ກະປູທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າປະກອບດ້ວຍຫມາກກ້ຽງທີ່ແຕກຫັກແລະຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຂອງຮ່າງກາຍ.
ມັນມີລາຄາແພງກ່ວາຄະແນນ colossal ຫຼື jumbo, ແຕ່ຍັງມີສີສົດໃສແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ຫມາກໄຂ່ມຸກ Lump ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະປະທັບໃຈທີ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັບກະປູທີ່ມີຫມູຂີ້ຫມູຫຼືກະປູ Louis, ບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂຕະທີ່ເປັນມິດທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນຍັງເປັນຊັ້ນຂອງການເລືອກສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, ອາຫານທີ່ມີຄຸນະພາບຂອງຮ້ານອາຫານ , ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່,
Backfin Crabmeat
ຊັ້ນຂອງ Backfin ແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ແຕກຫັກຂອງໄຂ່ປູທີ່ປະສົມກັບເມັດໄຂ່ຂາວ. ມັນມີລາຄາແພງກວ່າຫມາກໄຂ່ມຸກແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີສິ່ງປະທັບໃຈພຽງພໍທີ່ຈະເບິ່ງແຍງໃນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດກາເຟ, ອາຫານຈານແປດ, ແລະ ຄາວກາບ .
Special Crabmeat
ລະດັບພິເສດປະກອບດ້ວຍກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະປູກະປູຂາວທີ່ຖືກເອົາອອກມາຈາກຊ່ອງຄອດຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສີສັນທີ່ດີແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າຜົນກະທົບທາງຕາ. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ dips , bisques, omelets, ແລະ salads mayo.
Claw Crabmeat
ຊັ້ນລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນລາຄາແພງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ເມັດທີ່ມີຮອຍທາກແມ່ນສີບົວ, ສີນ້ໍາຕານຫຼາຍກ່ວາສີຂາວແລະມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍພາຍໃຕ້ການດູດຊຶມ. ດີສໍາລັບແກງ (ເຊັ່ນ: ຫມູກະປູແບບ Manhattan), crabmeat stuffing, tacos, ແລະ stir fries.