truffles raspberry ເລດແມ່ນ truffles ອຸດົມສົມບູນ wonderfully ມີລົດຊາດຂອງເລດໂກເລດແລະ raspberries luscious. ແກງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ truffles ເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄົງຢູ່ອ່ອນນຸ້ມ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າຈະຫຼັບຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານດ້ວຍການກິນແຕ່ລະຄັ້ງ.
ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຄືອບເຄືອບ, ເຊິ່ງຄົງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໂກເລດທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງ ຮ້ອນຊັອກໂກແລດ ເພື່ອໃຫ້ truffles ອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ມີເປືອກນອກແຂງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍສູດສູດ truffle, ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໄລຍະເວລາລະດູຫນາວຢ່າງກວ້າງຂວາງຫຼາຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະວາງແຜນລ່ວງຫນ້າແລະໃຫ້ຕົວທ່ານເອງເວລາຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊຸດ (10 ອໍ) raspberries ແຊ່ແຂໍງ (ຖອກນ້ໍາ)
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1 lb semisweet or chocolate bittersweet (
- ຟັກລະອຽດ )
- ຄີມ 3/4 ຈອກ
- 2 tbsp. ນ້ໍາສາລີອ່ອນໆ
- 1 lb ສີເຄືອບໂກເລດເຄືອບ (ສໍາລັບການປຽກ)
- ທາງເລືອກ: 1/4 cup red candy coating, ສໍາລັບການອອກແບບ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງ raspberries ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາແມ່ນແຫຼວ. ຈູດຜລຶກຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍຜ່ານຜ້າເຊັດຫນ້າຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເພື່ອເອົາແກ່ນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວ Raspberry ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາມັນເປັນຫນາແລະຢານ້ໍາແລະຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາຄວາມບໍລິສຸດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງອອກໃນປັດຈຸບັນ.
- ວາງຊັອກໂກແລດໃນຟັກໃຫຍ່. ວາງຄີມໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຟອງຈະເລີ່ມປະສົມປະມານແຄມ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງ. ເມື່ອກິ່ນຫອມ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມຮ້ອນໃນໄລຍະຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນນາທີຫຼືສອງເທື່ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນລົງແລະຊ້ໍາຊັອກໂກແລດ.
- ຊຸບຊັອກໂກແລດແລະຄີມດ້ວຍຄວາມຄ່ອຍໆ, ຈົນກ່ວາໂກເລດໄດ້ຖືກຫລອມແລະປະສົມແມ່ນກ້ຽງແລະ homogeneous. ນີ້ແມ່ນ "ganache" ຂອງທ່ານ. ຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະ raspberry puree ກັບປະສົມໂກເລດ, ແລະ whisk ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ກວມເອົາຫນ້າດິນທີ່ມີ ganache ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາມັນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະ scoop, ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີແຜ່ນຟຸ່ຫຼືຫນັງຂີ້ເຜີ້ງ. ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືບ່ວງກາເຟ, ເອົາແກງເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຖືກກະກຽມ. ເມື່ອໃດທີ່ທັງຫມົດຂອງ ganache ແມ່ນ scooped, freeze ບານສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາບໍລິສັດ.
- ວາງເຄືອບເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟທີ່ມີຄວາມປອດໄພ. Microwave ໃນແຕ່ລະນາທີຈົນກ່ວາ melted, stirring ຫຼັງຈາກນາທີທຸກໆເພື່ອປ້ອງກັນການ overheating. ຂື້ນຈົນກ່ວາການເຄືອບແມ່ນລຽບຫມົດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ການເຄືອບເຢັນຈົນກວ່າມັນມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເລີ່ມຕົ້ນການຕັ້ງຄ່າ, ແຕ່ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມຕ່ໍາ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືອາຫານຫຍົດ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລດ. ເອົາມັນອອກຈາກໂກເລດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເກີນທີ່ຈະກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາ truffle dipped ກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະເຮັດຊ້ໍາກັບ truffles ແລະຊັອກໂກແລດສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- ໃສ່ແປ້ງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຕັ້ງເຄືອບເຄືອບເຂົ້າປະມານ 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດລ້າງສີເຄືອບສີແດງ (ຫຼືສີເຄືອບສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີເຂົ້າຫນົມອົມສີແດງ) ແລະມີນ້ໍາຊຸບຫນ້ອຍລົງກວ່າ truffles ທີ່ຕົກແຕ່ງ.
- truffles raspberry ເລດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງອາທິດ.
ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດສູດ Truffle!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 424 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 16 mg |
| ໂຊດຽມ | 18 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |