Kugels ແມ່ນ Ashkenazi (ເອີຣົບ) Jewish ອາຫານ, ຕາມປະເພນີໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນວັນສະບາໂຕແລະວັນພັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຖືກພິຈາລະນາເປັນ casserole noodle (ຫຼື pudding), ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດມີຄວາມຫວານຜິດປົກກະຕິ. ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງ Kugels ແລະສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບແລະໂຄງສ້າງ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, Kugel ໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຫຼືຫົວໄຂ່ເປັນຖານ. ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນສູດນີ້ໃຊ້ noodles ໄຂ່.
ຕາມປະເພນີ, Kugel ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຊີ້ນເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄດ້ຕໍ່ເນື່ອງເນື່ອງຈາກກົດຫມາຍ Kashrut. ກົດຫມາຍ Kashrut ກ່ຽວກັບກົດລະບຽບຢິວທີ່ກໍານົດວິທີການກະກຽມອາຫານແລະອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້.
Kugel ໄດ້ຖືກແປເປັນ "ວົງ", "ວົງ", ຫຼື "ບານ" ໃນເຢຍລະມັນ. ການແປພາສາເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບຮ່າງຂອງ Kugel ໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມຢູ່ໃນໂຕະແປນແລະມັນຈະຫມອງເຂົ້າໄປໃນຮູບຮູບກົມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານກໍ່ສາມາດພົບເຫັນ Kugel baked ໃນ 9 X 13 "ຫຼື 9 X 11" ນິ້ວອາຫານໃນນິ້ວ.
ນີ້ກິ່ນຫອມຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫວານຈາກຜັກບົ່ວ. ພະຍາຍາມມັນເພື່ອ brunch ຫຼືຖ້າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກມີຄວາມປາດຖະຫນາ, ລອງມັນເປັນ dessert ຜິດປົກກະຕິ.
ບໍ່ເປັນຫວານ? ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ Kugel, ເຊິ່ງແມ່ນຫນ້າຫວາດສຽວເພາະວ່ານັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມີການປ່ຽນແປງ savory. ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້ Kosher Potato Kugel .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊ້ອນໄຂ່ໄຂ່ກວ້າງ 12 ອໍ
- 1/4 ຈອກ (4 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted ຫຼື margarine ທີ່ບໍ່ແມ່ນ hydrogenated
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ບ່ວງ
- ດິນໄຄ
- 4 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- ນົມ 1/4 ຖ້ວຍຫລືນົມສົ້ມ
- 3/4 ຈອກ raisins
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ແຕ່ວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດ 9 x 11 ນິ້ວຫຼືມີດຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົານ້ໍາປະລິມານນ້ໍາໃຫ້ມີການຕົ້ມຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ງກິນ noodles ຈົນກ່ວາ al dente, ປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີ. ລ້າງແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະໄມ້ໄຜ່ແລະຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ຖືກລື່ນແລະຫມູຖືກເຄືອບດ້ວຍປະສົມຜັກແລະປະສົມນໍ້າຕານ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່ແລະນົມ, ແລະ stir ຈົນກ່ວາ blended ດີ. ວາງໃນ raisins ໄດ້.
- ປົນປະສົມເຂົ້າປຽກເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມ. ຕົ້ມ 40-45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ kugel ແມ່ນບໍລິສັດແລະດ້ານເທິງແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ. ເພີດເພີນ!
ການເກັບຮັກສາ: Kugel ອາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ມື້. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່ຕື່ມພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາບາງປະເພດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແລະການປຸງແຕ່ງໃນໄມໂຄເວຟປະມານ 1 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າອົບອຸ່ນ.
Kugel ຍັງສາມາດທໍາອິດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ freezer, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຫໍ່ຢ່າງປອດໄພໃນ foil. ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ frozen ສໍາລັບປະມານ 2-3 ເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 306 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 101 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 484 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |