ສູດ kosher ສໍາລັບ potato kugel ມັນຕົ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ແມ່ນຄລາສສິກ. ມັນສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍອາຫານຊີ້ນຫຼືນົມ. Potato kugel, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ pudding ມັນຕົ້ນ, ແມ່ນອາຫານຫລັກ Shabbat ແລະອາຫານທ່ຽງໃນອາຊີຕາເວັນອອກ (Ashkenazi) ປຸງແຕ່ງອາຫານຢິວ.
kugels ມັນຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນອ່ອນໂຍນຢູ່ດ້ານໃນ, crispy ຢູ່ນອກ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໄກ່ roast ຫຼື brisket. ມີຫຼາຍ variations delicious ກ່ຽວກັບ kugel ມັນຕົ້ນ , ບາງປະກອບມີ carrots, zucchini, ຜັກທຽມຫຼືພືດຜັກອື່ນໆ. ແຕ່ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຈັບໄດ້ kugel ເຊັ່ນນີ້ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ມີມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະໄຂ່. ທາງເລືອກ vegetarian ຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນງ່າຍເກີນໄປ !
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ມັນຕົ້ນກາງ
- 2 ຜັກບົ່ວ
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນ
- 4 ເມັດຜົງປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງຮ້ອນເກືອ
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ pepper
- ຄີມສົ້ມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
- Chives ເປັດສໍາລັບ garnish
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 F (200 C). ນ້ໍາມັນມີອາຫານຈານຈານຂະຫນາດ 13x9x2 ນິ້ວ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນກ່ອງຫລືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານທີ່ຕິດຕັ້ງດ້ວຍແຜ່ນຕັດ, ທ່ານຕ້ອງຮູ້ບຸນຄຸນແກ່ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຖ້ໍາຫຼືຖົງຊາທີ່ສະອາດແລະບີບນ້ໍາສະອາດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່, ນ້ໍາມັນ, ແປ້ງ, ເກືອແລະພິກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມການມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກບົ່ວກັບປະສົມໄຂ່, flour. ສົມທົບກັບບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຂຸດເຂົ້າຫນົມເຄັກເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະລຽບດ້ານເທິງດ້ວຍນ້ໍາຕາ.
- ຈືນຕົ້ມ, ເປີດໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານເທິງສຸດ. ໃນເວລາທີ່ kugel ໄດ້ຖືກເຮັດ, ມີດ inserted ໃນສູນຄວນອອກມາສະອາດ.
- ວາງຈານອາຫານຢູ່ເທິງ rack ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມເພື່ອຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ dollop ສົ້ມສົ້ມແລະ sprinkle ມີ chives ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 134 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| ໂຊດຽມ | 849 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |