ບໍ່ມີຫຍັງເວົ້າວ່າຕົກຄືທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂອງຫມາກໂປມ! ມ້ວນໄຄ ເມຍ Caramel ແມ່ນຖືກໃສ່ດ້ວຍຫມາກໂປມສົດ, ຫມາກໄມ້ໄຄ, ມັນເບີ, ແລະຖົ່ວຂຽວ caramel.
ເຫຼົ່ານີ້ ມ້ວນໄຄຕົ້ນ ແມ່ນມີມູນຄ່າການເຮັດວຽກ. ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະລຸກຂຶ້ນແລະອອກມາ, ແຕ່ພວກເຂົາເປັນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາກ່ອນ, ກິນເບຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ພຽງແຕ່ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາອອກແລະ bake ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ!
ສູນກາງ gooey ຂອງພວກເຂົາແມ່ນ reminiscent ຂອງ pie ຈາກ ຫນາກແອບເປີ ແລະລົດຊາດ caramel icing ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carnival favorite ຂອງທ່ານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 1 quart whole milk
- 1 ຈອກໍາມັນເບີ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ເມັດຜັກບົ່ວ
- ແປ້ງແປ້ງ 8 ຫາ 9 ຈອກ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1 1/2 ຈອກໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (ບວກກັບ 1 ຫາ 2 ຈອກສໍາລັບເບື້ອງຕຸກ)
- 1/4 ຖ້ວຍເປືອກ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 5 ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກ, cored, ຜັກ)
- ສໍາລັບ Icing ໄດ້:
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 1/3 ຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1 pinch ເກືອ
- 5 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນ້ໍານົມ, ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານໃນ saucepan ເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ມັນ simmer, ບໍ່ຕົ້ມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ.
- ດຶງເຊື້ອໄວຣັດອອກໄປຂ້າງເທິງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນໃຫ້ສົມທົບ.
- ເພີ່ມປະມານ 7 ຈອກຂອງແປ້ງແລະ stir ໃຫ້ກັນດ້ວຍການຄ່ອຍໆ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະຜົງແປ້ງແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ. ແບ່ງ dough ເປັນສອງຫຼືສາມຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ມ້ວນອອກຫນຶ່ງສິ້ນໃນເວລາເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກຂະຫນາດໃຫຍ່. ປ່ອຍມັນຂ້ອນຂ້າງຫນາ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນຕື່ມ, ດ້ວຍຫມາກໂປມແລະເປືອກ, ແລະນໍ້າຕານຈົນກວ່າຫມາກໂປມຈະອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ.
- ງາມປະມານ 1/2 ຫຼື 1/3 ຂອງຫມາກໂປມທີ່ຕື່ມໃສ່ໃນແປ້ງ.
- ລາກ dough ໃສ່ທ່ານໃນມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ. ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າກັນແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ 2 ນິ້ວ.
- ໃຫ້ປະມານ 1/2 ຈອກໍາມັນເບີເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກແຕ່ລະຄົນ. ວາງມ້ວນຢູ່ເທິງ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 20 ນາທີ.
- ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
- Bake rolls ຢູ່ທີ່ 375 ສໍາລັບປະມານ 35 ນາທີ, ບໍ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ bake.
- ເອົາມ້ວນອອກຈາກເຕົາອົບ.
- ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ Caramel: ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາໃສ່ເຕົາແກັດຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາຕານ. ທ່ານອາດກະຕຸ້ນມັນແຕ່ພຽງແຕ່ມີບ່ວງໄມ້. ເມື່ອມັນປ່ຽນນ້ໍາຕານອ່ອນ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມໃສ່ມັນເບີແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ. ເພີ່ມໃນຄີມຫນັກແລະຢືນຍ້ອນມັນຈະອາຍ.
- ໃສ່ຈົນກ່ວາລວມກັນສົມບູນ, whisk ໃນ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ຂຸ້ນຂີ້ເຫຍື້ອລົງເທິງແຜ່ນໃບໄຄ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 546 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 70 mg |
| ໂຊດຽມ | 136 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 78 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |