ທ່ານ Giora Shimoni ໄດ້ພົບວ່າ "ສິ່ງທີ່ທ້າທາຍທີ່ສຸດໃນການສ້າງຄາບອາຫານ Thanksgiving ແມ່ນການເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງ Thanksgiving ໃນແບບຟອມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້ກັບ Turkey". Shimoni ແລກປ່ຽນ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍານົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສູດຫຼາຍດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະນໍ້າມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພື່ອສ້າງ muffins cornbread ເຫຼົ່ານີ້ຫວານສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງງາມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ (ລອງ tossing ບາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ batter). ແລະຂະຫນາດຂອງການບໍລິການສ່ວນບຸກຄົນແລະການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ potlucks ຫຼື cookouts.
ລັກສະນະຂອງ muffins ຂອງທ່ານຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມ ປະເພດຂອງ cornmeal ທີ່ ທ່ານນໍາໃຊ້. ສູດນີ້ໃຊ້ເມັດຫຍາບ, ເຊິ່ງຜົນຜະລິດເປັນ textured, somewhat muffin airy. Shimoni ອະທິບາຍວ່າລາວເປັນ cake ຄ້າຍຄືກັນ, ສະນັ້ນລາວອາດຈະໃຊ້ cornmeal ດິນທີ່ດີສໍາລັບ muffins ລາວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- honey
- 1/3 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ເມັດເຂົ້າສາລີສີເຫຼືອງ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1 ບ່ວງ
- baking powder
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຖົ່ວເຫລືອງຖົ່ວເຫລືອງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 F (190 C).
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ 12 ຊ້ອນມັຟມິນ, ຫຼືຖ້ວຍຈອກທີ່ມີກະດາດຫຼືຫນັງຫຸ້ມ foil.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າມັນ, ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອີກ, ຮວບຮວມເຂົ້າສາລີ, ແປ້ງ, ຜົງບ່ວງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ແທນທີ່ຈະຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະນົມສົ້ມກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ, ປະປົນກັນຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ, ຈົນກ່ວາແບັດເຕີຣີແມ່ນລຽບແລະບໍ່ແພງ.
- ຈອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຈອກມັຟຟິນໃຫ້ຕື່ມຈົນກວ່າມັນປະມານ 3/4 ເຕັມ.
- ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ 18 ຫາ 20 ນາທີຫຼື muffins ແມ່ນບໍລິສັດແລະທອງ, ແລະການທົດສອບໃສ່ໃນ toothpick ສູນອອກມາສະອາດ. ການໂອນໃຫ້ກັບ rack wire ເພື່ອເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 192 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 56 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 210 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |