Popular Indian Breads

ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ cuisine ອິນເດຍ, ເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍເປັນເອກະສານທີ່ມີບໍລິການພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປະເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ curries. ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍ, ຕັ້ງແຕ່ແບນແບນໄປຍັງກຸ້ມ, ໃຊ້ແປ້ງທີ່ບໍ່ເປັນເລີດຫຼືຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ບາງປະເທດເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍແມ່ນຂົ້ວໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແກງທີ່ເອີ້ນວ່າ tava. ພາກພື້ນຕ່າງໆຂອງປະເທດອິນເດຍມີສ່ວນປະກອບແລະຮູບແບບຂອງການເຂົ້າຈີ່, ການສ້າງປະເພດຕ່າງໆແລະການປ່ຽນແປງຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດອິນເດຍ. ນີ້ແມ່ນຫົກຂອງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

• 01 of 06

  Chapati

  ຄວາມງາມຂອງ chapatis ແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້ກັບສິ່ງໃດ. Chapati ແມ່ນແປ້ງແປ້ງປະເພດອິນເດຍທີ່ບໍ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງແປ້ງແບນ (tava). ຄວາມລັບທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດແກ່ການລ້ຽງໄກ່ອ່ອນແມ່ນການກໍ່ການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ - ເມື່ອທ່ານຂຸດຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຫນົມອົມ, ມັນກໍ່ຈະດີກວ່າ. ການນໍາໃຊ້້ໍານົມນົມຫຼືນົມສົ້ມແທນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ບໍ່ມີໃຜສາມາດຕ້ານທານໄດ້.

• 02 of 06

  Parathas

  Parathas ( ແປ້ງແປ້ງປະເທດອິນເດຍເຜັດ ) ແມ່ນສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ spoil ຕົວທ່ານເອງ! Crispy ແລະ flaky, ພວກເຂົາໄປດີກັບອາຫານອິນເດຍທີ່ສຸດ, ມັນເປັນ curry gravied ຫຼືຕົ້ມແຫ້ງ.

  Parathas ອາດຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມຂັ້ນຕອນເພື່ອສ້າງ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມແລະແນ່ນອນເປັນມູນຄ່າເວລາ. ຂັ້ນຕອນຫຼາຍທ່ານສ້າງ, flakier ໄດ້ flatbread ຈະເປັນ; ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດຂັດຂວາງພວກເຂົາ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ.

• 03 of 06

  Aaloo Paratha

  Parathas Aaloo ແມ່ນ parathas ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ flour, ນ້ໍາແລະນ້ໍາແມ່ນ rolled ອອກເປັນວົງ, ແລະປະສົມມັນຕົ້ນ, mashed ແມ່ນ folded ເຂົ້າໄປໃນ pancake ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຄ່ອຍໆອອກເມັດແປ້ງ, ມັນປະສົມປະສານມັນຕົ້ນ, ແລະ paratha ພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມ.

  ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ, ມີສີຄີມຫນາຫຼືມີບ່ວງຂອງມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ.

• 04 of 06

  Poori

  ຮັບປະທານອາຫານແປ້ງຂົມທີ່ບໍ່ມີຂົມຂື່ນທີ່ມີອາຫານໃດໆ - vegetarian ຫຼືອື່ນ - ແລະ pickle favorite ຂອງທ່ານ. ຫມອງລ້ໍາຄ້າຍຄືກັບບານທີ່ຫຼົງໄຫຼບາງຢ່າງ, ຄົນທຸກຍາກທີ່ດີເລີດແມ່ນສີທອງທີ່ມີສີສັນສົດໃສ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນ flour wheat, ນ້ໍາ, ເກືອແລະນ້ໍາມັນທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດຂີ້ເຫຍື້ອບາງຄົນທີ່ບໍ່ມີການເດີນທາງພິເສດໄປຫາສັບພະສິນຄ້າ.

• 05 of 06

  Naan

  Naan ແມ່ນອາດຈະມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍ. ອາຫານປະເພດເມັດແປ້ງປະເພດອາຫານປະເພດເມັດແປ້ງປະເທດອິນເດຍທີ່ດີເລີດນີ້ແມ່ນໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ, ມີ ອາຫານທີ່ ມີ ຄວາມນິຍົມ ເຊັ່ນ: ໄກ່ t andoori ຫຼື kebabs ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ curry ເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບການ ດູດຊຶມຊີ້ນ . ຕາມປະເພນີທີ່ເຮັດໃນເຕົາອົບ (ຫຼືເຕົາອົບດິນເຜົາ) ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານຢູ່ເຮືອນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເລີ່ມຕົ້ນສູດກ່ອນຫນ້ານັ້ນຍ້ອນວ່າຝຸ່ນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເພື່ອເປັນຫຼັກຖານ.

• 06 of 06

  Bhatura

  Bhaturas ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວທີ່ມີຜັກທຽມແລະເປັນຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ chole (chickpea curry), ອາຫານອິນເດຍເຫນືອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ. Bhaturas ແມ່ນກິນທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກເຮັດ - ທໍ່ຮ້ອນ - ແລະແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຄົນທຸກຍາກ. ໃນຖານະທີ່ dough ຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຖິງ 5 ຊົ່ວໂມງຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ bhaturas ກ່ອນກ່ອນເວລາ.