cranberries ສົດຈະຕົວຈິງ bounce
Cranberry History
ຊື່ botanical ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cranberry, vaccinium oxycoccos, ມາຈາກ vacca ລາຕິນ , ຫມາຍຄວາມວ່າງົວຍ້ອນງົວທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາ. Oxycoccos ຫມາຍເຖິງໃບແຫຼມຂອງພືດ. ແນວພັນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຫລັກໃນເອີຣົບ. ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ຫມາກມີເນື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນ V. macrocarpon, ຈາກ ມະຫາກາບ ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີໃບ oval.
ຄໍາສັບພາສາອັງກິດ cranberry ແມ່ນຮູບແບບສັ້ນຂອງ craneberry, ເຊິ່ງມາຈາກດອກຂອງພືດທີ່ຫຼຸດລົງແລະຄ້າຍຄືຫົວຂອງ crane ໄດ້.
ນົກເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຄວາມສຸກຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ bogs ບ່ອນທີ່ເຄນເຮັດໃຫ້ເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນປະເທດແຄນາດາ, ຫມາກພ້າວແມ່ນມັກຫມາຍເຖິງຊື່ Amerindian, atoca. Cranberries ແມ່ນເອີ້ນວ່າ bounceberries, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຖ້າຫາກວ່າຫຼຸດລົງໃນເວລາທີ່ສົດແລະ bearberry, ເນື່ອງຈາກ bears ຍັງຮັກເຂົາເຈົ້າ.
ຫມາກເຂືອຂົ້ວສູງ (Viburnum trilobum) ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນຂອງຄອບຄົວ honeysuckle, ເຖິງແມ່ນວ່າຄ້າຍຄືກັນໃນຮູບລັກສະນະ. ຫມາກເຂືອຂົ້ວເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງໄມ້ພຸ່ມທີ່ມີໃບແຫຼມບ່ອນທີ່ຫມາກພ້າວເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕາມຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີໃບ oval. ຫມາກກ້ຽງໃຫຍ່ມີເມັດດຽວທີ່ບໍ່ກິນ. ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ interchangebly ໃນສູດໃດກໍ່ຕາມການນໍາໃຊ້ cranberries ທີ່ບໍລິສຸດ, ເມື່ອເມັດໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍໃຊ້ຖາດ.
ພວກເພິ່ນໄດ້ຮຽນຮູ້ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ cranberries ຈາກຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າພະລັງງານປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດ (benzoic acid) ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະມັກຈະປະສົມເຂົ້າໃນ pemmican (ຊີ້ນແຫ້ງປະສົມ) ເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງມັນ.
Sauce Cranberry ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຮູບໂດຍຜ່ານການທົ່ວໄປ Ulysses S. Grant ຜູ້ທີ່ສັ່ງໃຫ້ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ກອງທັບໃນໄລຍະປີຂອງ Petersburg ໃນປີ 1864. Sauce Cranberry ໄດ້ທໍາການຜະລິດຄັ້ງທໍາອິດໃນ 1912 ໂດຍ Cape Cod Cranberry ບໍລິສັດທີ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນເປັນ "Ocean Spray Cape Cod Cranberry Sauce " ການລວມຕົວກັບຜູ້ປູກອື່ນໆໄດ້ກາຍເປັນບໍລິສັດ Ocean Spray ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ cranberry ຂອງພວກເຂົາ.