ເຂົ້າຫນົມຫວານ Venison ມີເຂົ້າ

ແອບເປີ້ນ, ຜົງແປ້ງ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງລົດຊາດ venison ໃນສູດນີ້ມີລົດຊາດ.

ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມໃນສູດນີ້ເຊັ່ນກັນ. Tenderloin ຫຼື sirloin ຈະເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບ venison ອ່ອນ, ອ່ອນໂຍນ.

ຖ້າຫາກວ່າການໃຊ້ຊີ້ນງົວຫຼືຜັກສະຫຼັດທີ່ຫນ້ອຍລົງ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືຂົມຂົມ), ຈູດມັນພ້ອມກັບປະສົມນ້ໍາປະສົມຈົນກວ່າມັນສະອາດ.

ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບກວ່າ, ແຕ່ມັນອາດຈະຖືກຍົກເວັ້ນ.

ຮັບປະທານໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ ມາປຸງແຕ່ງ ອາ ຫານທີ່ໃຊ້ປຸງ ອາ ຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ ອາຫານຮ້ອນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
• 3 ຜັກທຽມເຊັດ (ຂັດ)
• 2 ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງ (peeled, cored minced)
• ຫມູ 2 ປອນ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ)
• 3 ຫາ 4 ນ້ໍາຜັກຜັກນ້ໍາ
• 2 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງແປ້ງ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
• ຂີງ (ຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆຂີງສົດ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• Sauce Tabasco (ຫຼືເມັດ pepper ແດງເມ່ືອຍ່ອງ)
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຊອດ Worcestershire
• 2 ຈອກສະບູ່ງົວ (ໂຊດຽມທີ່ບໍ່ປະສົມປະສານຫຼືຕ່ໍາ)
• 2 ເມັດຜັກຕົ້ມ (ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາ)
• 1/2 ເຖິງ 1 ຈອກ
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼືສີຄີມອ່ອນ)
• ທາງເລືອກ: 1 ໄຂ່ມຸກໄຂ່ (ດີຖືກຕີ)
• 3 ຈອກເຂົ້າ (ປຸງແຕ່ງ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ຕົ້ມຊີ້ນງົວ, stirring, ຈົນກ່ວາ browned ດີ. ຖອດເອົາແຜ່ນ, ປົກຫຸ້ມ, ແລະ refrigerate ຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ skillet .
2. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກໂປມເພື່ອແກະ, ພ້ອມກັບ 1 ບ່ວງເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent ແລະ lightly browned.
3. ໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງແລະເຜັດ 5 ນາທີ. ຕື່ມການທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນງົວ; ເລີ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການທີ່ມີຝຸ່ນ curry ຫຼາຍ, ເກືອ kosher, ແລະ pepper, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

1. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour ແລະນ້ໍາກັບ broth ແລະແຕ່ງກິນ 5 ນາທີ, stirring ຈົນກ່ວາຫນາ.
2. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວ່າໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມຫຼືຄີມທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ຫຼືຍົກເວັ້ນໄຂ່ມຸກໄຂ່.
4. ປຸກອາຫານປະສົມກັບ curry ແລະເພີ່ມເຂົ້າຈ້າວສຸກ.
5. ໃສ່ນ້ໍານົມຫຼືຜະສົມຜະສານຄີມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, stirring, ພຽງແຕ່ເປັນຈຸດ simmering, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
6. ຮັບປະທານໄກ່ຂົ້ວຫວານໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄກ່ຮ້ອນ.