ກ່ຽວກັບ Quinoa
Quinoa ເປັນ native ຂອງໂບລິເວຍແລະເປັນພີ່ນ້ອງຂອງປະເທດສະວິດ, ຜັກທຽມແລະ beets, ແລະມີສາມຊະນິດ (ເມັດພືດສີຂາວ, ສີແດງແລະສີດໍາ) Quinoa ແມ່ນໂປຕີນທີ່ສົມບູນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສະຫນອງເກົ້າອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີ ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນແປ້ງສາລີທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕິນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຂົ້າຫຼືເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ gluten. - pastas ຟຣີ, ທັນພືດແລະອື່ນໆ.
Sauteeing quinoa ໃນນ້ໍາມັນມະກອກໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວແລະສີຂຽວເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມການ kale ແລະຂີ້ຝຸ່ນຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານສຸຂະພາບ, ອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມີລົດຊາດຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.
ໃຊ້ປະເພດໃດແດ່ຂອງເນີຍແຂງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາເລັດຮູບສູດ quinoa ແລະ kale ນີ້. ບາງຄົນທີ່ຈະພະຍາຍາມແມ່ນ Manchego, Parmigiano-Reggiano ຫຼື Gruyere.
ອີກປະການຫນຶ່ງສູດສູດ quinoa crispy ທີ່ຈະພະຍາຍາມ: Crispy Quinoa & Sweet Potato Slaw
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 bunch of
- kale (ສ່ວນລຸ່ມຫນາຂອງລໍາຕົ້ນອອກ)
- 1 ຈອກ quinoa (uncooked)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 2 ໄຂ່ (whisked)
- 9 ບ່ວງນ້ໍາເວີ
- 1/2 - 1 ຈອກເນີຍແຂງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Quinoa ມີເຄືອບທໍາມະຊາດ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ saponin, ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີເມັດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີລົດຂົມຂົມຫຼືສະບູ. ໂຊກດີ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດເຄືອບນີ້ພຽງແຕ່ໂດຍການລ້າງ quinoa ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. Quinoa ມວຍແມ່ນມັກຈະລ້າງກ່ອນ, ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າໄປໃນເຮືອນອີກ.
- ເອົາ 3 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມໃບກ້ານແລະຕົ້ມໃສ່ 3 ນາທີ. ຮັກສານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ເຕົາໄຟແຕ່ເອົາແກະແລະເອົາມັນອອກເປັນແຖບບາງໆ.
- ຕື່ມການ quinoa ກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງໄປຫາຕ່ໍາແລະຈູດ quinoa ກັບຝາສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນການດູດຊືມແລະ quinoa ແມ່ນອ່ອນ, ແຕ່ chewy. ເມັດພືດແຕ່ລະຄົນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືມັນໄດ້ເປີດອອກ.
- ປົນແກງ, cumin, ໄມ້ໄຜ່, ຜັກທຽມແລະໄຂ່ຢູ່ໃນ quinoa.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີຢູ່ໃນກະປ໋ອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຈືດຈາງ, ເພີ່ມ 1/3 ຂອງສານປະສົມ Quinoa ແລະເຮັດໃຫ້ມັນລຽບໆໃນກະດູກ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການ stirring ສະນັ້ນທາງລຸ່ມຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານແລະຂົມຂື່ນ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫຼັງຈາກນັ້ນຈຶ່ງຂຸດລົງອີກ 3-5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກກະດານ.
- ຮ້ອນອີກ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນໃນກະທຽມຈົນກະທັ່ງຊຸ່ມຊື່ນ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມຂອງ quinoa ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການຊຸກຍູ້ເພື່ອໃຫ້ລຸ່ມຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານແລະຂີ້ຮ້າຍ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫຼັງຈາກນັ້ນຈຶ່ງຂຸດລົງອີກ 3-5 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນທັງຫມົດນີ້ກັບຊຸດສຸດທ້າຍຂອງ quinoa. (ການປຸງແຕ່ງ quinoa ໃນສາມກຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍຊ່ວຍ quinoa ໃຫ້ສີນ້ໍາຕານແລະກາຍເປັນ crispy).
- ສົມທົບການ quinoa ທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະແລະຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 365 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 160 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |