ສູດສໍາລັບ koláe ແມ່ນຈາກ Ann Beran, Rita Varilek ແລະ Brenda Underberg ຜູ້ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນສິລະປະຂອງການຕົ້ມເຫຼັກເຫຼົ່ານີ້ Czech ຫວານໃນ ວັນ Czech ໃນ Tabor, SD ນີ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນເດືອນມິຖຸນາທຸກໆປີເພື່ອຮັກສາຊີວິດມໍລະດົກຂອງຕົ້ນ Czechs ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ ນີ້ພຽງເລັກນ້ອຍເມືອງໃຕ້ Dakota ໃນປີ 1869. ວັນຊາດສາສະຫນາໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມສະນັ້ນດີ, AAA ບັນຊີມັນເປັນຫນຶ່ງໃນສິລະປະທີ່ສຸດໃນ 20 ເດືອນມິຖຸນາໃນປະເທດຊາດ.
kolace ພາສາເຊັກໂກ, ຍັງ spelled kolache ແລະ kolachy ແມ່ນ ຂີ້ເຜີ້ງ ເພີ່ມຂຶ້ນຕະຫຼອດຂອງ dough ກັບປາຍຫມາກ, ແລະບາງຄັ້ງ, crumb ຫຼື streusel topping. ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນຈະສັບສົນກັບໂປໂລຍ kolaczki, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນເຊື້ອລາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແຕ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ Polish drozdzówki .
ຄໍາkoláeແມ່ນມາຈາກຕົວອັກສອນ kolá or kolček , ຊຶ່ງເປັນພຽງຄໍາສັບທົ່ວໄປສໍາລັບ "cake". ແຕ່ມັນກໍ່ມາຈາກ kolo , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ວົງ" ຫຼື "ລໍ້", ຮູບຮ່າງຂອງ cake ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເປັນ dessert wedding ຕົ້ນ. ໃນບາງສ່ວນຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາໃນມື້ນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ Texas, kolace ໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງ savory stuffed ກັບ ham ແລະເນີຍແຂງ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ.
ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າ flakes ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ສູດທໍາອິດເອີ້ນວ່າມັນຂ້ຽວຂີ້ຝຸ່ນໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການປະຕິບັດທີ່ທັນສະໄຫມ. ເປັນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເພື່ອເລັ່ງຄວາມໄວຂຶ້ນ!
ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລົດ pastries ເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການເຮັດດ້ວຍຕົນເອງຫຼືຫນຶ່ງທີ່ດີເລີດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Sweet Dough:
- 2 ແພໍກ (4 1/2 ບ່ວງກາຊສ) ເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ໃຊ້ໄດ້
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາອຸ່ນ 3/4 ຈອກ
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ
- 1/4 cup potato instant flakes
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນ
- 4 ກັບ 5 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ.
- Fillings:
- Poppyseed Kolace Filling ສູດ
- Streusel Topping:
- 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- butter 1/4 cup (2 ອໍ)
- 1/2 cup sugar
- 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພ້າວລະອຽດ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນ 3/4, ປະສົມກັບສ້ອມ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ໃຫ້້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເກືອ, ້ໍາຕານ 3/4, ໄຂ່, ແລະນ້ໍາມັນ. ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ.
- ເອົາແປ້ງເຂົ້າຈອກ 4 ຈອກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງປະສົມທີ່ຕິດກັບການຕິດຕັ້ງ. ຕື່ມການປະສົມຈາກເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມ. ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນ 1 ເມັດຕື່ມອີກຖ້າມັນຂ້ຽວເກີນໄປ. ປະສົມຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນລຽບ. ມັນຈະເປັນຫນຽວ. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ.
- ການນໍາໃຊ້ເຕົ້າໂຮມຄຸກກີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແບ່ງອອກເປັນເອກະສານຂະຫນາດເທົ່າຂອງແປ້ງ, ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ. ເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະດັບດ້ວຍເຈາະ, ປາດດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ເກືອບສອງເທົ່າ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ເຮັດໃຫ້ streusel topping. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ຕັດເຂົ້າຈີ່ 1/4 ຈອກເຂົ້າຜັດເຊິ່ງປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະຫມາກພ້າວ (ຖ້າໃຊ້) ຈົນກ່ວາ crumbs ຫຍາບ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ການນໍາໃຊ້ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວທີ່ປອກເປື້ອນຫຼືດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມີການເຂົ້າໃຈໃນ tops ຂອງ kolace ແລະ dollop ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຕື່ມການ streusel ເທິງແລະ bake ສໍາລັບ 11 ຫາ 12 ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເບື້ອງແປງຂອງ kolace ດ້ວຍປະສົມ 3 ບ່ວງນ້ໍາຮ້ອນປະສົມກັບ 1 ບ່ວງບ່ວງ, ຫຼືໍາມັນເບີ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະງອກໄດ້ດີແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນບໍ່ມີສານຮັກສາໄວ້, ມັນຈະເຊົາໄວໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືເມື່ອຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ລອງໃຊ້ microwave ໃຫ້ສັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນ.