ສູດສູດ Koaczki ໂປໂລຍນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ dough ເນີຍແຂງສີຄີມທີ່ bakes ເຖິງ buttery ແລະ flaky. Koaczki ສາມາດເປັນຮູບກົມ, ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຫລືເພັດ, ແລະແປ້ງສາມາດເປືອກຫຼືເມັດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະການສະກົດຄໍາແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງການຄັດເລືອກລວມມີ apricot, raspberry, prune, ມະຫາຊົນ, ເມັດ poppy ແລະ ເນີຍແຂງຫວານ . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງໃດທີ່ດີໄປສະຕໍເບີລີ່, ຜັກບົ່ວ, ແມ້ແຕ່ຫມາກນັດ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ refrigerate dough ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ rolling ແລະຕັດ, ສະນັ້ນແຜນການຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ koaczki ທີ່ບໍ່ເຕັມທີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ bake frozen (ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມນາທີເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບເວລາ baking ໄດ້).
ມີການໂຕ້ວາທີບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ invented kołzaczki (plural for kołaczek ). ຕໍາຫຼວດເອີ້ນວ່າມັນແຕ່ກໍ່ເຮັດໃຫ້ຊາວເຊັກ, ໂຄເອເຊຍແລະຄົນອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນຫຼາຍ ສູດສູດkołzzki ທີ່ຈະເລືອກເອົາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ອໍສີຄີມເນີຍແຂງ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ເນີຍ 12 ອໍ (ອຸນຫະພູມິຫ້ອງ)
- 3 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນ apricot 28 ounces (ຫຼື prune, raspberry, ແລະອື່ນໆ)
- Garnish: sugar confectioners 'ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີຄີມເນີຍຄີມກັບມັນເບີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy. ເພີ່ມແປ້ງ, 1 ຈອກໃນເວລາແລະປົນກັນດີ. ໃສ່ແປ້ງໃສ່ພາດສະຕິກແລະໃສ່ນໍ້າເຢັນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົາອົບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 350 F. ລີດອອກ dough 1/4 ນິ້ວຫນາໃສ່ແຜ່ນ silicone ຫຼືຫນ້າດິນທີ່ຖືກຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າກັນແລະມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອ (ບໍ່ແມ່ນແປ້ງ) ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາຕານ granulated ຈະປະຕິບັດເປັນລູກບານແລະຊ່ວຍຮັກສາ dough ຈາກ sticking.
- ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ 2 ນິ້ວ. ໃສ່ 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟສີດໃສ່ສູນກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ. ສ້ອມແປງມຸມກົງກັນຂ້າມຂອງ dough ກັບສູນກາງໃນໄລຍະການຕື່ມ, dough ກົດດຽວກັນແສງສະຫວ່າງ. ອີກວິທີຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການຊິ້ນນ້ອຍໆຂອງໄຂ່ຂາວທີ່ຖືກຕີໃນເວລາຫນຶ່ງແລະກົດຈຸດກົງກັນຂ້າມກັບມັນ.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້ານາທີ 15 ນາທີ (ຕໍ່ໄປຖ້າຫາກວ່າການຕົ້ມແຊ່ເຢັນ) ຫຼືເມື່ອມາຮອດສີນ້ໍາຕານ. ສະຫນຸກສະຫນານແລະຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ.
ຫມາຍເຫດ: ເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກາຍເປັນການດູດຊືມຖ້າຖືຫຼາຍມື້, ສະນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງແຫນ້ນຫນາໂດຍບໍ່ມີການ້ໍາຕານຂອງຜັກກາດ. ຂີ້ຝຸ່ນກັບຜົງຜັກກາດຜັກພຽງແຕ່ກ່ອນການບໍລິການ.
Freezer Tips
ຖ້າທ່ານຊອກຫາຕົວທ່ານເອງດ້ວຍການກັ່ນຕອງທີ່ເຫລືອ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໄວ້ໃນກະເປົ໋າສະຕິກເກີຫຼືຖັງອື່ນທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍເລັກນ້ອຍໃນລົດຊາດຫຼືມີຄວາມສອດຄ່ອງ. ພຽງແຕ່ defrost ພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ຖອດເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສະສົມຢູ່ເທິງພື້ນ.
ສໍາລັບ koaczki ດ້ວຍຕົນເອງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາແລະ freeze ສຸດ parchment ວາງສາຍ Pan. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂໍງຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມປອດໄພແຍກອອກຈາກແຜ່ນຂອງເຈ້ຍ parchment. Bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກລັດ frozen.
ຫ້າມ freeze baked koakazki. ໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ສະບາຍແລະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 201 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 48 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 108 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |