ໃນຂະນະທີ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ມ້ວນຄ່ໍາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມ້ວນອາຫານຄ່ໍາ, ຫວານ, ແບບດັ້ງເດີມເຊິ່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການທົ່ວໄປໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ພວກເຂົາເປັນມ້ວນທີ່ຊື່ນຊອບທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບໄກ່ຫລືອາຫານຄ່ໍາງົວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມ 1 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ, 95 ຫາ 110 ອົງສາ F)
- 1/4 cup sugar
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz yeast (active dry)
- 2 tsp salt
- 1/2 cup / 1 butter stick (soft)
- ແປ້ງ 4 ແກງ (ທັງຫມົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມ້ໍານົມ, ນ້ໍາອຸ່ນ, ນໍ້າຕານ, ເຊື້ອລາແລະເກືອ. ຂື້ນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາທີ່ຖືກທໍາລາຍ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີອ່ອນແລະ 2 ຈອກຂອງແປ້ງ. ປົນກັນດີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມໃນຈໍານວນເງິນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ flour ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະທ່ານບໍ່ສາມາດປົນມັນກັບບ່ວງ. ທ່ານອາດຈະຫຼືບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຢ່າງເຕັມທີ່.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບປະມານ 8 ນາທີ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍບ່ວງ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນກ້ຽງແລະບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຫນຽວ, ໃຫ້ບໍລິການໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ່າຂື້ນເພື່ອໃຫ້ປາຍຂອງຂີ້ໂມ້ຍັງມີສີຂຽວອ່ອນໆ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດຫຼືກະດາດຂີ້ເຜີ້ງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຈຸດເດືອດຈົນກວ່າມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອໃນຂະຫນາດຫລືປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕົ້ມລົງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ເອົານ້ໍາມັນອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອແລະຂຸດອອກຟອງທັງຫມົດປະມານ 5 ນາທີ. ແບ່ງ dough ເປັນ 15 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ສ້າງແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນຮອບ. Preheat ເຕົາອົບກັບ 375 ອົງສາ F. Grease 2 ແຜ່ນເບື່ອ. ກໍານົດມ້ວນໃນແຜ່ນເຈາະ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງທີ່ສະອາດ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງຂະຫນາດເທົ່າກັບສອງເທົ່າຫລືປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕີໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາບ່ວງຫນຶ່ງໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ແປງສີຂາວໄຂ່ຢູ່ເທິງມ້ວນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີເງົາຕາເງົາແຫນ້ນ.
- ຈົ່ງຕົ້ມມ້ວນປະມານ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງເທິງ rack. ມ້ວນສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດຄວາມເຢັນຢ່າງເຕັມທີ່.
Baking Tips
ຮຽນຮູ້ວິທີການ ເຮັດໃຫ້ມ້ວນ braided ກັບຄໍາແນະນໍາຮູບພາບເຫຼົ່ານີ້.
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ມ້ວນຫມຸນກັບຄໍາແນະນໍາຮູບພາບເຫຼົ່ານີ້.
ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 104 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| ໂຊດຽມ | 412 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |