ສູດນີ້ສໍາລັບ biscuits homemade ແມ່ນງ່າຍດາຍແທ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການສັງເກດແມ່ນວ່າໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍ biscuits ດ້ວຍມືໂດຍການນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນບານນ້ອຍໆ. ການເຮັດໃຫ້ biscuits ວິທີການນີ້ຜະລິດ biscuits ທີ່ມີຫຼາຍ flaky ແລະເຈັບຫຼາຍກ່ວາທີ່ຖືກ rolled ອອກແລະຕັດໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມື pastry.
ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ວິທີການເຮັດໃຫ້ biscuits ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ວິທີການວັດແທກ flour .
ຫມາຍເຫດ: ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບປວດໃນການຕົ້ມເບຍແລະແຜ່ນໃບຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອສົມທົບກັບມັນເບີແລະ flour.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກ / 163 ກຼາມ flour (ທັງຫມົດ)
- 1/4 ຈອກ / 140 ກຼາມ flour (cake)
- 2 1/2 tsp baking powder
- 1 ້ໍາຕານ granulated 1 tbsp
- 1/2 tsp salt
- 1/2 ຈອກຈີ່ / 1 stick (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes)
- ນົມ 3/4 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 425 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນກັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖີ້ມຜົງແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ສົມທົບກັບ flour ແລະ butter ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະ pulse 8-10 ເທື່ອຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ຖືກລວມແລະການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs rough.
- ການໂອນການປຸງແຕ່ງ flour ກັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມ້ໍານົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໄດ້ລວມກັນແລະທ່ານມີ dough ອ່ອນ. ຢ່າປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະນີ້ຫຼື dough ຈະໄດ້ຮັບການເຄັ່ງຄັດເກີນໄປ.
- ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານການເຮັດວຽກຂອງທ່ານກັບ flour ແລະເຮັດໃຫ້ອອກ dough ໄດ້. ຕັດມັນລົງສາມສ່ວນ, ແລ້ວຕັດສາມໃນສີ່ຊິ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍຄ່ອຍໆ, ດ້ວຍມື, ໃຫ້ທຸກໆສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນບານ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການບານທີ່ໃກ້ຊິດ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງກົດ dough. ພຽງແຕ່ຮູບຮ່າງມັນຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນບານແລະໂອນບານໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.
- Bake 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ.
Buttermilk Biscuits: ແທນ buttermilk ສໍາລັບ້ໍານົມປົກກະຕິ.
ເຂົ້າຫນົມປັງປຸງແຕ່ງອາຫານ: 3 oz. ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງໃນເວລາທີ່ທ່ານຕື່ມ້ໍານົມ.
Biscuits ຜັກບົ່ວ : ການປຸງແຕ່ງ ໃນ 1 ເມັດພືດຜັກສະກັດສົດໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີ່ມ້ໍານົມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 160 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 451 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |