Vegan Dairy Substitutes

ບາງທີທ່ານອາດຈະຄິດກ່ຽວກັບຜັກສະຫຼັດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານທີ່ມີນໍ້ານົມສົດບາງຊະນິດ, ຫຼືອາດຈະເປັນອາການແພ້ຕໍ່້ໍານົມແລະຊອກຫາຕົວແທນນົມທີ່ບໍ່ມີ lactose, ຫຼືພະຍາຍາມຮັກສາ kosher. ບໍ່ວ່າເຫດຜົນຂອງທ່ານ, ການຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງຜະລິດຕະພັນນົມໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດເປັນວິທີທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການດູດໄຂມັນແລະ cholesterol ຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການປ່ຽນແທນນົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ vegan ແລະ vegan baking, ລວມທັງນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ, margarine vegan, ທົດແທນຄີມກ້ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມແລະອື່ນໆ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ vegan ແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ກວດເບິ່ງ ຄໍານິຍາມ vegan ງ່າຍດາຍ ນີ້ , ແລະຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີປຸງແຕ່ງ vegan ຫຼາຍ, ທ່ານຈະພົບກັບ ສູດວິຕາມິນ ຫຼາຍໆຢ່າງ ຢູ່ທີ່ນີ້ .

• 01 of 10

  ການທົດແທນ້ໍານົມ: ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມຜີວແລະ້ໍານົມ

  ການທົດແທນນົມທີ່ທໍາອິດທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຮູ້ແມ່ນ້ໍານົມ! ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ວ່າບາງຄົນແທນນົມສໍາລັບນົມແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການອົບຫຼືແຕ່ງອາຫານໄດ້ແນວໃດ? ນົມສົ້ມສາມາດເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ອາດຈະຕ້ອງລອງ ້ໍານົມຜຶ້ງ , ້ໍາເຜີ້ງຫຼືນົມເຂົ້າ.
  ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການທົດແທນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ

• 02 of 10

  Butter Substitute: Non-Milk Vegan Margarine

  margarine Vegan ແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມສໍາລັບມັນເບີແລະຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການມັນເບີ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຫນົມຫຼືທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ toast ຂອງທ່ານ. ແບໍກເບີລິນມີຫລາຍຜະລິດຕະພັນນົມໃນຮູບແບບຂອງ lactose ຫຼື whey, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ເຫມາະສົມເປັນການປ່ຽນແທນນົມ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານປ້າຍຢ່າງລະມັດລະວັງ. ການຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ການນໍາໃຊ້ຜົງແປ້ງແທນທີ່ມັນເບີແມ່ນວ່າມັນອາດຈະມີນ້ໍາມັນໄຮໂດເຈນທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນຄວາມກັງວົນສໍາລັບທ່ານ, ເບິ່ງແຍງເບຍເບຍທີ່ບໍ່ ມີນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນໄຂມັນຫຼືນ້ໍາມັນໄຮໂດເຈນ , ເຊັ່ນ: Earth Balance, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຫມູ່ຜູ້ກິນແລະຜັກສະຫລັດ.
  ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ margarine vegan.

• 03 of 10

  ເນີຍແຂງທົດແທນ: ເນີຍແຂງຜັກທຽມ

  ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແທນນົມສໍາລັບເນີຍແຂງ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ຊອກຫາແທນທີ່ເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ວ່າ vegan ຖ້າທ່ານ lactose ບໍ່ທົນທານຫຼືມີອາການແພ້ນົມ. ບາງຜະລິດຕະພັນຂອງເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ມີເນື້ອນົມມີນ້ອຍໆຂອງ casein ຫຼື caseinate . ບໍ່ແມ່ນບັນຫາຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດນົມໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດຫມູຢ່າງເຕັມທີ່! ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານປ້າຍ. ຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊອກຫານົມຜຶ້ງຜັກສະຫຼັດຫຼືນົມເນີຍ.
  ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເນີຍແຂງ vegan

• 04 of 10

  Alfredo ແລະ Cheese Substitutes: Homemade Vegan Alfredo

  Fettuccine alfredo ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານ favorite ຂອງຂ້ອຍກ່ອນທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບປະທານ vegan, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງທີ່ພະຍາຍາມຊອກຫາແທນນົມສໍາລັບນ້ໍາເຜີ້ງແລະເນີຍແຂງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຊື້ຂາຍຫນ້ອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າເອງຄິດວ່າຍັງມີຜັກສະຫລັດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຜັກຊີຊີແລະຜັກທຽມ, ແລະສູດປຸງແຕ່ງອາຫານເນີຍແທນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊື້. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ fettuccine alfredo ຈໍານວນຫນ້ອຍໆເພື່ອທົດລອງໃຊ້:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo ກັບ Tofutti Cream Cheese

• 05 of 10

  Parmesan Cheese Substitute: Nutritional Yeast

  ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕັດນໍ້ານົມອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານແຕ່ທ່ານເຊັດເອົາເມັດ Parmesan ໃສ່ແປ້ງ pasta ຫຼື ຜັກທຽມຂອງ ທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ມາເປັນເວລາດົນນານລະຫວ່າງວັກຊີນທີ່ເອີ້ນວ່າເຊື້ອລາອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຝຸ່ນ flaky ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນເນີຍແຂງຄ້າຍຄືກັນ. ເມັດໂພຊະນາການແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຊື້ອລາຂອງເບຍ - ແຕ່ລະມັດລະວັງ! ພວກເຂົາບໍ່ຄືກັນ! ຊື້ເມັດໂພຊະນາການໃນ ສ່ວນອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງ ຂອງຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຮັກສາຕາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແປ້ງແປ້ງ Parmesan ທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມນົມທີ່ເອີ້ນວ່າ Parma ຫຼືພະຍາຍາມຊື້ຊ້ອບປິ້ງອອນໄລນ໌ຢູ່ທີ່ຮ້ານພິເສດຂອງ Vegan ສໍາລັບ Parma. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງ Parmesan ປົກກະຕິ, Parma ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະຊື້ອອນໄລນ໌.

• 06 of 10

  ສະຫມຸນໄພສູດອາຫານ: ຜັກສະຫລັດຜັກສະຫລັດ

  ຕ້ອງການການທົດແທນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມສໍາລັບຄີມສົ້ມ? ແບ Tofutti ແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອ! ພົບເຫັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຮ້ານອາຫານອາຫານທໍາມະຊາດແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, Tofutti ທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ດີທີ່ສຸດ ແມ່ນ້ໍາ ນົມບໍ່ແມ່ນການເລືອກທີ່ດີເລີດ.

  ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ .

• 07 of 10

  Ricotta Cheese Substitute

  ມີການທົດແທນທີ່ບໍ່ມີນົມສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ມື້ນີ້! ຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Tofutti ນີ້ແມ່ນການທົດແທນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ricotta ນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ດີເລີດສໍາລັບ ສູດ Lasagna vegan, ຖົ່ວ stuffed, ຫຼືສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ cheese ricotta ສໍາລັບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາສະບັບຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້, ລອງ ສູດນີ້ເພື່ອທົດແທນການປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງ ricotta ທີ່ ເຮັດດ້ວຍໂຕຟູເປັນພື້ນຖານແລະມີປະໂຫຍດຫລາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນົມທີ່ບໍ່ດີ.

• 08 of 10

  ການທົດແທນຄີມກ້ອນ: ສີຄີມແກງ, ຫມາກພ້າວ, ຫຼື້ໍານົມ

  ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບທາງເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມສໍາລັບຄີມ, ຜັກສະຫລັດແລະ lactose intolerant ມີທາງເລືອກຫຼາຍ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼາຍກວ່າເກົ່າແມ່ນເກັບຄີມນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມແລະຮ້ານອາຫານທໍາມະຊາດມີຈໍານວນຫລາຍທາງເລືອກ, ລວມທັງຄີມນ້ໍານົມຫມາກພ້າວສໍາລັບຜູ້ທີ່ຫຼີກເວັ້ນຄວາມອີ່ມຫນາ, ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານຕ່ໍາ, ແລະຄີມໄອ ຄື​ກັນ. ຖ້າທ່ານຢາກທົດລອງເຮັດຄີມກ້ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ, ລອງສູດນີ້ງ່າຍໆສໍາລັບ sorbet ຊັອກໂກແລດ vegan ຫຼື ຜັກສະຫລັດສະຕໍເບີລີ່ ນີ້.
  ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄີມກ້ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ

• 09 of 10

  Homemade Cheese Substitutes

  ຍັງມີຫຼາຍຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການ (ຫຼືຈໍາເປັນຕ້ອງມີສູດຫນຶ່ງ!) ທີ່ຍັງບໍ່ສາມາດຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້. ພວກເຮົາໄດ້ມາເປັນທາງຍາວກັບຕົວແທນການຄ້າ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ມີການປັບປຸງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລອງເຮັດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານເອງຈາກປະ ເທດອິນເດຍ , ຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງເທດອິຕາລຽນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຖົ່ວຫຼ່ຽມ ricotta ແທນ , ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການ ຜະລິດນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນຕ່ໍາ .

• 10 ຈາກ 10

  ການທົດແທນ້ໍານົມ Homemade

  ຖ້າທ່ານມີຄອບຄົວໃຫຍ່ຫຼືເຮັດ baking ຫຼາຍ, ທ່ານອາດຈະຄິດວ່າຈະລົງທຶນກັບຜູ້ຜະລິດຖົ່ວດິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມຂອງທ່ານເອງທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ. ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍນ້ໍານົມດ້ວຍມືໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນຄວາມພະຍາຍາມ. ນົມນ້ໍານົມ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານກໍ່ສາມາດສ້າງນ້ໍານົມແບບທໍາມະດາ. ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້ານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມກໍ່ສ້າງ:

  • Milk Cashew homemade (ຮູບ)
  • Homemade Almond Milk
  • ວິທີການເຮັດໃຫ້້ໍານົມ hemp ທໍາມະຊາດ