ປີກ Buffalo ຂອງ Frank ເປັນອາຫານນິ້ວມືທີ່ມັກສໍາລັບພາກສ່ວນ, ມື້ເກມ, ຫຼືທຸກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເມົາຢູ່ໃນປີກບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ສູດນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບ ປີກໄກ່ Buffalo ຄລາສສິກ ແລະມັນເພີ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອປະສົມ.
ຍັງຮ້ອນຂອງ Frank ແມ່ນຖ່ານກ້ອນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນ Buffalo, ນິວຢອກ, ບ່ອນທີ່ປີກທີ່ມີຊື່ສຽງເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂື້ນ. ມັນບໍ່ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດໃຫ້ສູດອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼາຍດ້ວຍ cayenne ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດຊອດທີ່ມີຖ່ານກ້ອນຫຼາຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີລົດຊາດມັນແລະປັບຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
ທ່ານຍັງຈະເພີດເພີນກັບສູດນີ້ເພາະວ່າປີກໄດ້ຖືກອົບແລະບໍ່ຂົ້ວເຊັ່ນຄົນອື່ນຫຼາຍ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີສຸຂະພາບດີພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອວ່າທ່ານຈະສາມາດຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນກ່ຽວກັບການກິນເຂົ້າໃນການກິນເຫຼົ່ານີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ປອນທັງຫມົດ
- ປີກ ໄກ່ (ຕັດເປັນຊິ້ນ)
- ທາງເລືອກ: ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 ຈອກຮ້ອນຮ້ອນຂອງ Frank (ຫຼືຍັງຮ້ອນອື່ນ)
- 1/2 ຊ້ອນເຜີ້ງ unsalted (ຫຼື margarine)
- 2 ສົ້ມສົ້ມຂາວ
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- ທາງເລືອກ: pepper cayenne ກັບລົດຊາດສໍາລັບປີກ spicier
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 450 F.
- ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດປີກທັງສອງຊິ້ນເປັນສອງຊິ້ນ, ຖິ້ມຄໍາແນະນໍາ. ຈື່ໄວ້ວ່າປີກຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ສອງຊິ້ນ: "ແປ" ແລະ "ກອງ."
- ໄລຍະເວລາທີ່ມີປີກເກືອແລະແຜ່ລົ່ນອອກຕາມຮຽບຮ້ອຍໃນເຕົາອົບ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາແລະນໍາໃຊ້ສອງຝາຖ້າຈໍາເປັນ.
- Bake ປະມານ 20 ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ປີກລົງ. ປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີຈົນກ່ວາປີກໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະດີນ້ໍາ.
- ໃນຂະນະທີ່ປີກໄກ່ກໍາລັງກິນເຂົ້າ, ປະສົມນໍ້າເຜີ້ງຮ້ອນ, ມັນເບີ, ສົ້ມ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນຊີ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເອົາມັນໄປຫາປຽກ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ມີລົດຊາດນ້ໍາຊອດແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ຫຼັງຈາກປີກໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະປີກຮ້ອນແລະ toss ກັບບ່ວງຫຼື spatula ກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫມົດ.
- ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີແລະ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປີກໄກ່ຈະແຊ່ໃນຊອດໃນເວລາທີ່ພັກຜ່ອນ.
- ເອົາໃຈໃສ່ເປັນຄັ້ງສຸດທ້າຍແລະໂອນໄປເປັນແຜ່ນ platter. ເພື່ອຮັກສາສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ sticky celery ແລະ ເນີຍແຂງສີຟ້າ dressing ຂ້າງ.
Tips and Tricks
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານສີ່ສິບປີກໂດຍເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ໃຫ້ພວກເຂົາຖືກຕັດອອກເປັນສອງຊິ້ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ພຽງພໍສໍາລັບຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນກໍ່ງ່າຍໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສອງເທົ່າຫຼືສາມເທົ່າສໍາລັບແອອັດຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພື່ອຮັກສາປີກຮ້ອນຫຼືສົ່ງພວກມັນໃຫ້ພັກ, ຈັດວາງປີກ່ໍໃນການປຸງແຕ່ງຊ້າ. ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາງາມແລະອົບອຸ່ນ.
ຖ້າທ່ານສົນທະນາກັບຊາວພື້ນເມືອງກ່ຽວກັບປີກ Buffalo, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບແຈ້ງວ່າເຄື່ອງເທດເນີຍແຂງສີຟ້າແລະເຄື່ອງຮວງ celery ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍປີກ Buffalo. ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ດີ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການບໍລິການຂອງທ່ານ. ບາງຄົນມັກ dressing ranch ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກ mayonnaise chipotle ຫຼື mayard . ພະຍາຍາມໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ, ທ່ານກໍ່ອາດຈະມີຄວາມສຸກກັບການທໍາລາຍປະເພນີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1029 |
| ໄຂມັນລວມ | 66 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 357 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,351 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 100 ກໍາ |