ສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດ "crispy" ໄກ່ຟີເລັມສູດສໍາລັບໂທຫາ fryer ເລິກ, ແຕ່ວິທີການນີ້ "ເຕົາອົບ" ທີ່ດີເລີດເຮັດວຽກງາມແລະງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ. ຜັກບົ່ວນີ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງຂີ້ເຫຍື້ອສູດນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດກ່ຽວກັບປີກໄກ່ຄວາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບປີກໄກ່:
- ປີກໄກ່ 5 ປອນ (ຕັດເປັນ 2 ສ່ວນແຕ່ລະປາຍປາຍຖືກຖິ້ມ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເຜັດຮ້ອນ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 1/2 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1 ສາມາດສີດນ້ໍາມັນບໍ່ສາມາດຕິດໄດ້
- For the Glaze:
- 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 3 ບ່ວງບ່ວງຂີງ (ສົດໃສແລະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ)
- ທາງເລືອກ: 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1/2 cup vinegar rice
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກ
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊື່ອິ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ເຖິງ 400 F.
- ວາງປີກໄກ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະລະດູຝົນໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອແລະດິນເປືອກສີດໍາສົດ. ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ແລະຖິ້ມດ້ວຍທຽນໃສ່ເສື້ອກັນຫນາວ. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມປີກແລະສັ່ນຢ່າງລະອຽດ. ປີກໄກ່ຄວນຈະມີຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍທີ່ມີຝຸ່ນ.
- ກວມເອົາຖົງເຄິ່ງເຄືອບສອງໃບດ້ວຍຟາວ, ແລະສະກັດດ້ວຍນ້ໍາມັນສາລີ. ຈັດແຈງປີກໄກ່ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນຖົງ, ແລະສີດປີກດ້ວຍ ນ້ໍາມັນ ສາລີ. Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ປີກໄກ່ໃນໄລຍະແລະ bake ສໍາລັບ 30 ນາທີອີກຈົນກ່ວາ browned ແລະ crusty.
- ໃນຂະນະທີ່ປີກໄກ່ກໍາລັງກິນເຂົ້າ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງ glaze ໃຫ້ກັບແກງ, ແລະນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປິດແລະສະຫງວນ. ໃນເວລາທີ່ປີກໄກ່ໄດ້ເຮັດ, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດໃນເວລາທີ່ຍັງຮ້ອນ, ແລະງາມໃນໄລຍະ glaze. ຈົນກ່ວາທັງຫມົດປີກໄກ່ໄດ້ຖືກເຄືອບຢ່າງດີ, ແລະໂອນໄປເປັນ platter ຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 840 |
| ໄຂມັນລວມ | 55 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 27 ກໍາ |
| Cholesterol | 190 mg |
| ໂຊດຽມ | 493 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 62 ກໍາ |