ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ທຽມທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີຂະຫນົມແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃນການຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍໆສໍາລັບເດັກ, ລອງສູດນີ້. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ແຫ້ງແລ້ງຫຼືຂີ້ຝຸ່ນກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຂົ້າແປ້ງແປ້ງ 7/8 (ຄໍາແນະນໍາ: 7/8 ຖ້ວຍ = 3/4 ຈອກ 2 ບ່ວງ)
- 1 ເມັດແປ້ງຜັກທຽມ
- 1/2 cup starch ມັນຝລັ່ງ
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າບ່ວງບວກ 2 ບ່ວງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 2 ແພໍກເກດຂອງ
- yeast ທີ່ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງແຫ້ງແລ້ງ (4 ເມັດ 1/2 ບ່ວງກາເຟ)
- 1 ກ້ອນເກືອກ້ອນ
- 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຫມາກກ້ຽງ xanthan (* ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນອ່ອນ (ຫຼືໍໍາຕານອ່ອນ)
- 3/4 ຈອກໂກນ cottage curd ຂະຫນາດນ້ອຍ
- ນ້ໍາອຸ່ນ 3/4 ຈອກ (6 ອໍ) ແລະບໍ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ 1 ບ່ວງ (ຖ້າຕ້ອງການ)
- ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດທົດແທນ 1 ກລບກໍາກ້ອນຫຼື 1 3/4 ແກງສົ້ມ xanthan ສໍາລັບການປະສົມປະສານຂອງຂີ້ມູກທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F / 176 ° C
- ຂີ້ເຜີ້ງເບົາ ໆ ໃສ່ເຂົ້າຫນົມ 8x4 ນິ້ວ, ດີກວ່າແກະສະແຕນ.
- ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທັງຫມົດ, ລວມທັງເຊື້ອໄວຣັດທີ່ແຫ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮວບຮວມເພື່ອຜະສົມຜະສານ.
- ສົມທົບການໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາແລະອຸ່ນ (ບໍ່ຮ້ອນ) ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ. ເພີ່ມສ່ວນຜະສົມຂອງແຫ້ງແລະຕີດ້ວຍເຄື່ອງມືໄຟຟ້າຫຼືບ່ອນນັ່ງທີ່ມີຄວາມໄວໃນເວລາ 2 ນາທີ. ຖ້າແບດເຕີຣີກໍ່ແຂງເກີນໄປຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ - 1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ.
- ໃຊ້ spatula ເພື່ອ scrape batter ເຂົ້າຈີ່ໃນກະກຽມກະກຽມ. ກົດປຸມະລົງໃນແຊ່ແລະລຽບດ້ານເທິງ. ອາບນ້ໍານ້ໍາຈືດຫຼືນິ້ວມືຂອງທ່ານຢູ່ໃນນ້ໍາແລະລຽບທໍ່ປາຍຂອງຖູ.
- ກໍານົດເຕົາອົບໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆແລະປ່ອຍໃຫ້ແບັດເຕີຣີເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 30 ນາທີ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເພີ່ມຂື້ນຫຼືອາດຈະລົ້ມລົງໃນລະຫວ່າງການອົບ. ແບດເຕີຣີຄວນບໍ່ສູງກ່ວາຂອບດ້ານເທິງຂອງຖ້ວຍຂັວນກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນປະມານ 50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້ານາທີ 30 ນາທີ, ຖ້າວ່າມັນເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຢູ່ດ້ານເທິງຂອງໃບມີດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຟ້າຜ່າ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີດິຈິຕອນ, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມພາຍໃນແມ່ນ 205-208 ອົງສາຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ loaf ໄດ້.
- ດຶງຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອອອກທັນທີທັນທີແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເຕັມທີ່ໃນ rack ສາຍກ່ອນທີ່ຈະຕັດ. ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມເອົາເຂົ້າຈີ່ກ່ອນທີ່ມັນເຢັນ, ມັນຈະຫຼາຍກວ່າການຕັດ. ມີຄວາມອົດທົນ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ງາມ!
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 136 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| ໂຊດຽມ | 81 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |