ເຫຼົ່ານີ້ cupcakes ຫວານຫວານແມ່ນ pretty ແລະ delicious - ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນມົນຕີຂອງຝ່າຍໃດຫນຶ່ງ. ໂກໂວແລະເນີຍຄີມ ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມັກທີ່ຈະແປເປັນຮູບແບບທໍາມະຊາດເພື່ອເປັນຮູບແບບ cupcake. cake ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາກັບນ້ໍາກັ່ນກ່ອນທີ່ມັນຈະມີປາຍຄີມໂກລສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍ glaze ກາວ.
ສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຊອກຫາຫມາກກ້ວຍທີ່ມີປະໂຫຍດກາວໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນຜະສົມແລະບໍ່ມີນ້ໍາຜົນລະໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນນ້ໍາຫມາກໂປມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/4 ຖ້ວຍກາວາຫມາກຂ່າ
- 1 cake cake ສີຂາວ
- 3 ໄຂ່
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກະບອງສີອາຫານສີແດງ
- For the Glaze:
- 2 ຈອກກ້ວຍກາວາ
- 1/2 cup sugar
- 2 ເມັດແປ້ງສາລີ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- Pinch ຂອງເກືອ
- ສໍາລັບອາກາດຫນາວ:
- 8 ອໍສີຄີມເນີຍແຂງ (ອ່ອນລົງ)
- 1/4 cup java ວົວ (ເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນ)
- 3 1/2 ຈອກ confectioners ້ໍາຕານ
- ນົມ 2 ໂຕນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
ຈົ່ງເອົາຈອກ 2 ແກງຕົ້ມເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈອກແລະວາງໄວ້.
ເອົາແກະຫມາກກ້ວຍທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນນ້ໍາສົ້ມກາງ. ເອົາມາໃຫ້ປຽກໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ, ແລະຈືນລົງຈົນກ່ວາແຫຼວຖືກຫຼຸດລົງເປັນ 1/4 ຈອກ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ (F). ເສັ້ນ 24 molds cupcake ມີ liners ເຈ້ຍ.
ການກະກຽມ batter cake: ວາງ cake ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທໍາມະຊາດ. ຕື່ມການ 1 1/4 ຈອກແກງແກງທີ່ຫຼຸດລົງໃສ່ເຕົາ.
ເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາມັນພືດ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະ zest ປູນຂາວ. ປະສົມຈົນກ່ວາປົນກັນດີ. ປະສົມປະສານໃນສອງສາມຢອດສີອາຫານສີແດງ (ທາງເລືອກ).
ແບ່ງ batter ໃນບັນດາຖ້ວຍ cupcake ກະກຽມ. ຈອກ cupcakes ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປບ່ອນ lightly ກັບການສໍາພັດ, ປະມານ 20-25 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ cupcakes ແມ່ນ baking, ການກະກຽມນ້ໍາກັ່ນ. ວາງ 2 ຖ້ວຍນ້ໍາຊາກ້ວຍໄວ້ໃນຖ້ວຍນ້ໍາກາງດຽວກັນພ້ອມກັບນ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍແລະເກືອ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບ simmer ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະລະມັດລະວັງຖ່າຍຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຢອດໃສ່ໂຖກັນຮ້ອນ. ໃສ່ເຂົ້າສາລີເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົານ້ໍາຢູດ 1-2 ໂຕນເຂົ້າໃນເຂົ້າສາລີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັດລຽບ. ກັບຄືນນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອກັບເຕົາ, ຮວບຮວມໃນ cornstarch, ແລະນໍາໄປຫາ simmer ເປັນ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກວ່າປະສົມຫນາ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນມັນເບີໄດ້. ຄວາມເສຍຫາຍຖ້າຈໍາເປັນ. ຕັ້ງ glaze glava ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນ.
ໃນເວລາທີ່ cupcakes ອອກມາຈາກເຕົາອົບ, ຈູງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆດ້ວຍຢາຟອກແຂ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກ cupcakes ຢ່າງດຽວກັນກັບນ້ໍາກັ່ນສະຫງວນ (ການປະສົມກົວ / ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີ cornstarch ໄດ້), ໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້. ໃຫ້ cupcakes ເຢັນ.
ການກະກຽມອາກາດຫນາວ: ວາງໂກລສີຄີມ, ວຸ້ນຫວານ, ແລະຈົມນ້ໍາເກືອຢູ່ໃນໂຖຂອງເຄື່ອງປລັດສະຫມູນແລະຢືນຈົນກ້ຽງ. ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງໃນພາກສ່ວນ, ປ່ຽນແທນດ້ວຍນົມແລະ vanilla, ຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ, ຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ.
ການແຜ່ລາມຫຼືທໍ່ອາກາດຫນາວໃສ່ເຂົ້າຫນົມເຄັກ. ຂຸ້ນຂີ້ເຜິ້ງ (ປະສົມກັບ cornstarch) ຜ່ານ cupcakes, ຫຼື swirl glaze ເຂົ້າໄປໃນ frosting ໄດ້.