Chorizo ແມ່ນ sausage ສົດ delicious ແລະເຜັດທີ່ເປັນພື້ນຖານຫຼືອາຫານສໍາລັບອາຫານເມັກຊິກັນຫຼາຍ. ສູດນີ້ໃຊ້ຫມູແບບປະເທດແບບຫມູ (ຕັດຈາກ ຫມູຫມູ ) ແລະ bacon ເປັນພື້ນຖານຊີ້ນ, ປະສົມກັບ jalapenos, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແບບດັ້ງເດີມ. ທ່ານສາມາດຊີ້ນຊີ້ນ sausage (ຫຼືກໍາຈັດມັນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນກະດາດ sausage, ຫຼືງ່າຍຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ແບ່ງປັນ chorizo ເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແຂງ plastic ແລະ freeze ສໍາລັບການໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ປອນຂາຫມູ (ປະເທດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ)
- bacon 1 ປອນ (ຕັດເປັນຕ່ອນແລະເຢັນ)
- 1/2 bunch cilantro
- 8 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ounces jalapeno peppers (ປະມານ 1/2 a can)
- 2 ສົ້ມສົ້ມ (ສີຂາວ)
- 3 ບ່ວງ
- ຫມາກພິກອໍໂຕ້ (ດິນ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ paprika (ແປ້ງແອສປາໂຍນ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຕານ (ແຫ້ງ)
- ເກືອ 2 ບ່ວງກາເຟ (Kosher)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟກ້ອນ (ດິນ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕິດ, ຊີ້ນທັງຫມົດຄວນຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນຕູ້ເຢັນ. ຕັດຊີ້ນຫມູແລະ bacon ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຜ່ລົ່ນອອກຕາມແຜ່ນເຈ້ຍ. ໃຫ້ Freeze ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນມີ "crunchy" ຮູ້ສຶກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ສົມທົບການ cilantro, ຜັກທຽມ, jalapenos ແລະສົ້ມໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະກໍາມະຈອນເຕັ້ນຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອການຕັດຫຍ້າ.
- ເອົາດິນເນີຍ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜົ້ງປາ, ແອວ, ຜົ້ງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາຕານແລະແກງ. Pulse ຫຼາຍເທື່ອເພື່ອສົມທົບຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຢາງພາລາ, ຂີ້ເຫຍື້ອສ່ວນຜະສົມຂອງຟັກຈາກເຄື່ອງປຸງອາຫານເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ. Pulse ຫຼາຍຄັ້ງ, scraping ລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ blend ກັບບໍລິສຸດ.
- ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງມືທີ່ກິນຊີ້ນ, ການຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູແລະ bacon ໃນຂັ້ນຕອນໂດຍໃຊ້ເມັດໃຫຍ່. (ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດແກະຊີ້ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.)
- ການໂອນຊີ້ນແລະການບໍລິໂພກທີ່ບໍລິສຸດຈາກເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄປຫາໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ປົນຊີຊີແລະຜັດຜັດກັນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
- ຜ່ານການປະສົມທັງຫມົດໂດຍຜ່ານ grinder ແລະ grind ຫນຶ່ງໃນເວລາຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນກະດາດ sausage ຫຼືແບ່ງປັນ chorizo ເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແຂງຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖົງແຊ່ເຢັນ, ຖີ້ມຖົງໃສ່ຖົງຖົງ, ແລະບີບອອກທັງຫມົດຂອງອາກາດກ່ອນທີ່ຈະປະທັບຕາ. ຕູ້ເຢັນໃຫ້ຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງ 6 ເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 130 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 515 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |