ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຂຸມອາດຈະເປັນຄວາມລັບອັນຕະລາຍຕະຫຼອດໄປ, ແຕ່ຫມາກໄມ້, donuts, ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແມ່ນຢູ່ໃນຈຸດເດັ່ນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານອາເມຣິກາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງຊາວໂຮນລັງໃນນະຄອນນິວເດັມ (ປັດຈຸບັນແມນຮັດຕັນ) ເລີ່ມທໍາລາຍວົງແຫວນຂອງນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ bubbling, ແຟນຂອງໂລກໃຫມ່ໄດ້ວາງຂາຍໄປຊື້ຢາຫວານ.
ຮ້ານທັນສະໄຫມທັນສະໄຫມໄດ້ຂະຫຍາຍແນວໂນ້ມ, ຫັນອອກ dough ຂົ້ວໃນ profusion ຂອງຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ, ທັງຫມົດໃນຊື່ຂອງ donut ໄດ້. ທ່ານສາມາດຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫມອງ, stuffed, ແລະ trimmed ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກຫານປະເພດອາຫານເຊົ້າຂອງ favorite ຂອງທ່ານກັບສະຫຼັດຫມູແລະມັນຕົ້ນ.
cake donut vintage ກັບຄືນໄປບ່ອນມື້ຂອງຄວາມສຸກງ່າຍດາຍ, ແລະທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດ recreate ຄລາສສິກນີ້ຢູ່ເຮືອນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ - ahem, ຫຼາຍເກີນໄປ - ວິທີການ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອ embellish ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນສູດ, ກະກຽມຈຸດທີ່ມີທັງຫນັງສືພິມຫຼືຖົງກະດາດສີນ້ໍາຕານທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫນານຫນື່ງຂອງນ້ໍາເຈ້ຍເພື່ອລ້າງເຂົ້າຈີ່. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດຫຼືເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍແປ້ງສໍາລັບຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃສ່ນ້ໍາຕານຫນຶ່ງຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຕ່ໍາຫຼືຢູ່ເທິງແຜ່ນສໍາລັບການປັບປຸງນິ້ວມືແລະເຄື່ອງຕັດ biscuit.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- flour , plus extra for dusting
- 1/3 ກັບ 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ *
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ
- baking powder
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງ butter melted, ເຢັນ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່, ຖືກທຸບຕີ
- 1 quart canola, safflower ຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ເປັນກາງສໍາລັບ frying
- ້ໍາຕົ້ມໄຄ, ້ໍາຕານແປ້ງຫຼື glaze (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນເຕົາອົບຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສູງເຖິງ 360 F.
- ເອົາຜັກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ການຟື້ນຟູດ້ວຍແປ້ງ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ໄຄແລະຫມາກມ່ວງເພື່ອສົມທົບ.
- ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນເຂົ້າຜັດດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນໃນນົມແລະໄຂ່.
- ດ້ວຍມືທີ່ປອກມື, ເຮັດວຽກພຽງເລັກນ້ອຍພຽງແຕ່ເພື່ອ moisten. ໃສ່ພື້ນທີ່ທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍແປ້ງແລະຜົງສອງຫລືສາມຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນມາພ້ອມກັນ. ນ້ໍາແຂໍງ Pat ລົງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານເປັນຄວາມຫນາ 1/4 ນິ້ວ.
- ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າຫນົມຫຼືເຄື່ອງຕັດ biscuit ສອງໂຕ (1 ນິ້ວແລະ 1 ຫາ 3 ຫຼື 4 ນິ້ວ) ໃນແປ້ງ. ຕັດ donuts, ເກັບກໍາ scraps dough ເພື່ອ rework.
- ໃຊ້ບ່ວງ slotted ກັບ donuts ຕ່ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 2 ຫາ 3 ໃນເວລາແລະໃຫ້ນ້ໍາກັບຄືນໄປບ່ອນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກຸ່ມ. ຈືນຢູ່ໃນເບື້ອງທໍາອິດສໍາລັບ 2 ນາທີ, flip, ແລະຈືນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອເພີ່ມເຕີມ 1 ຫາ 2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ browned ສຽບ. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍທີ່ກຽມໄວ້.
- ສີດຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງຫຼືປະສົມຜັກຫອມ - ນໍ້າຕານທີ່ມີຕ່ອມຂີ້ເຜີ້ງທີ່ກຽມໄວ້.
ຫມາຍເຫດ:
- ທ່ານສາມາດທົດແທນ 2 1/4 ຈອກຂອງ flour cake, ເຊິ່ງຜະລິດເປັນສີມ້ານ, donut tendered ຫຼາຍ.
- * ກໍານົດຈໍານວນນໍ້າຕານຕາມຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ.
- donuts ຕ້ອງການພື້ນທີ່ທີ່ຈະເລື່ອນລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ສະນັ້ນຢ່າເພີ່ມຫຼາຍກວ່າ fryer ຫຼື pan ຂອງທ່ານສາມາດຈັດການໄດ້ໃນເວລາດຽວ. ພວກເຂົາບໍ່ຄວນສໍາຜັດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແຕ່ງກິນ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີວົງແຫວນຫຼືເຄື່ອງຕັດ biscuit, ທ່ານສາມາດເຮັດ "ຂຸມ" ໃສ່ແທນ. Scoop ເປັນບ່ວງ heaping ຂອງ dough ແລະຄ່ອຍໆມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານເປັນ. ຈູດຫລຸມ 5 ຫາ 6 ເວລາ, 2 ຫາ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານຢ່າງດຽວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ scraps ຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນຂຸມຫຼື fry ຕ່ອນ cutout ໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຈັດການກັບຂີ້ຝຸ່ນຄ່ອຍໆແລະພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຮັກສາຫມາກມ່ວງອ່ອນໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 392 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 125 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 420 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |