ສູດປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ Serbia - Koljivo ຫຼື Zhito

Koljivo ເຊີເບຍ (ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ zhito) ເປັນອາຫານທີ່ໃຊ້ເຂົ້າຈ້າວຫວານທີ່ນໍາໃຊ້ໃນລະບົບປະເພນີຄລາສສິກແບບດັ້ງເດີມ. ປຽບທຽບ koljivo ກັບໂປໂລຍ kutia , ແລະ kutya ລັດເຊຍແລະ kutya ຢູເຄລນ ພວກເຂົາມີຄວາມແຕກຕ່າງຄືກັນແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດແມ່ນບາງກອກທີ່ກິນເຂົ້າປຽກປະມານເກືອບທັງຫມົດໃນວັນຄຣິດສະມາດ, ແລະຄລິດສະຕຽນແບບດັ້ງເດີມກິນອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນວັນຄຣິດສະມາດແລະຫຼັງການຝັງສົບ, ໃນວັນສຸກທໍາອິດຂອງພັນທະສັນຍາທີ່ດີ, slavas ຂອງຊາວຄຣິດສະຕຽນແບບດັ້ງເດີມທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ Serbia ມີ slava ເປັນ - custom ຂອງການສະຫຼອງວັນ feast ຂອງໄພ່ພົນ patron ຄອບຄົວຂອງ.

ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກຄົວເຮືອນໄປຫາຄົວເຮືອນ, ແຕ່ pudding ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຕົ້ມສຸກດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະບາງຄັ້ງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ໄຄ, ແລະຄີມ.

• ຫມາຍເຫດ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບແລະອອນໄລນ໌, ແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ kamut ຫຼືເຂົ້າສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດທີ່ດີ (ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງໄດ້ປັບຕາມປະເພດເມັດທີ່ນໍາໃຊ້).

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 1 ເມັດ (ເກັບໄວ້ແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ)
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ປອນ Walnuts (ດິນ, ບໍ່ສັບ)
• 1 pound confectioners 'sugar
• 1 ບ່ວງກາເຟ, vanilla, rum, ຫຼືອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ
• 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃສ່ 1 ປອນທີ່ເກັບໄວ້ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫລືເຕົາອົບແລະຮວບຮວມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍຊນິດແລະປ່ອຍໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງ. ລ້າງແລະລ້າງມັນໄວ້ໃນນ້ໍາອຸ່ນ 2 ເທື່ອ.
2. ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫລືເຕົາເຕົ້າໂຮມ, ໃຫ້ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ລ້າງແລະລ້າງ, ນ້ໍາ 4 ຊ້ອນຊາ, ແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກຈົນປານກາງ. ບໍ່ overcook. ເມື່ອກິນເຂົ້າສາລີ (ທຸກໆເວລາ 90 ນາທີເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງ), ຈົມໃນນ້ໍາຕື້ນແລະຕິດເຊື້ອສອງຄັ້ງ. ໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນກະປ໋ອງໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະເພື່ອຈັບຂີ້ຝຸ່ນຄືນໃນຕອນກາງຄືນ.

1. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ປະສົມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 1 ປອນ, ຕົ້ມຜັກສະຫຼັດ 1 ເມັດ, vanilla, rum or almond flavouring ແລະ 1 teaspoon ຜັກ. ໂອນໃຫ້ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ decorate.
2. ເພື່ອຮັບໃຊ້ການຝັງສົບ, ຂຸດ koljivo ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງຄ້າຍຄື grave. ບາງຄັ້ງພື້ນທີ່ທັງຫມົດແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນກັບຕົ້ມຜັດຜັກແລະລາຍຊື່ຂອງເບື້ອງຂອງຜູ້ຕາຍຖືກກໍານົດຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍ raisins, ຫຼືຂ້າມແມ່ນເຮັດດ້ວຍ raisins ຫຼື cubes ້ໍາຕານ. ທຽນໄຂມັກຈະຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ koljivo ແລະ lighted ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການບໍລິການຄວາມຊົງຈໍາແລະ extinguished ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກພິທີການ, ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມງານສົບທີ່ກິນ koljivo ໃນຂະນະທີ່ສະແດງຄວາມປາດຖະຫນາທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ເສຍຊີວິດ.