Lehsuni Jhinga - Grilled ຜັກທຽມຜັກທຽມ

ຂ້ອຍຮັກກຸ້ງ! ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກໍາລັງມີລົດຊາດ, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນງ່າຍແລະໄວທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ມັນເປັນເວລາສອງສາມນາທີ!

Lehsuni Jhinga ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນຕົ້ນຕໍທີ່ມີສະຫຼັດຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ບໍລິສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຢາກເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ appetizer, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ຮ່ວມກັນບ່ອນທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຈະມີອາຫານຫວ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນ skewers, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຖືໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງມີເຄື່ອງດື່ມຫລືເຄື່ອງຕັດແຕ່ງຢູ່! Perfect eh ?!

ວິທີການອື່ນທີ່ຈະໃຊ້ Lehsuni Jhinga ແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກຸ້ງອອກຈາກ skewers ໃນຂະນະທີ່ຍັງອົບອຸ່ນແລະຖອກເທຜ່ານສະຫຼັດສີຂຽວ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ເຮັດບາງສ່ວນເຂົ້າໃນການຫຸ້ມຫໍ່ (ເຕັມໄປດ້ວຍສະຫຼັດສີຂຽວໃນ Chapatis) ສໍາລັບເດັກນ້ອຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ມັນສະນັ້ນ yummy!

ຄວາມລັບທີ່ສົມບູນແບບຂອງ Lehsuni Jhinga ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກຸ້ງທີ່ດີແລະໃຊ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມ. ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ໃຊ້ເວລາ marinating ປັດໄຈເຂົ້າໄປໃນ prep ຂອງທ່ານ. ຂ້ອຍຕ້ອງການທີ່ຈະລ່ວງຫນ້າກ່ອນເວລານັບຕັ້ງແຕ່ການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີເມື່ອຂັ້ນຕອນນີ້ຖືກຈັດຮຽງ. Ok, let's get to it!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ແກ້ວກຸ້ງກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາແກະ, ເອົາຫາງແລະຫຼີກເວັ້ນ
• 1/4 ຈອກກາເຟ / ນ້ໍານາວ (ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອປັບປຸງປະລິມານນີ້ສໍາລັບລົດຊາດ tangy ຫນ້ອຍ)
• 15 cloves of
• ຜັກທຽມ (ດິນເພື່ອເປັນແຜ່ນລຽບ)
• 1 ຈອກນົມສົ້ມສົດ, unsweetened (ບໍ່ຄວນຈະສົ້ມ), whisk ຈົນກ້ຽງ
• 2 tsp garam masala powder
• 1/2 tsp
• ຜົງຜັດແດງ
• 3-4 tbsps coriander ສົດ (ມີດລະອຽດ)
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• 1/2 ຖ້ວຍມັນເບີມັນເບີ
• ເຂົ້າຈ້າວກັບແກ້ວ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາກຸ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນໂລຫະ, ແລະຕື່ມນ້ໍາຫມາກນາວ / ນ້ໍາຈືດແລະເຄິ່ງຜັກທຽມ. ປົນກັນດີແລະເຄືອບກຸ້ງ. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປະສົມຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນົມສົ້ມ, ຜັກ garam masala, ຜົງສີແດງ, ຜັກຂຽວສົດແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ປົນກັນດີເພື່ອຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ງາມສໍາລັບການປະສົມເຫຼົ່ານີ້ໃນໄລຍະກຸ້ງກຸ້ງແລະປະສົມຄ່ອຍໆປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບກຸ້ງເຄັມດີ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

1. ໃນຂະນະທີ່ກຸ້ງແມ່ນມີນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມໃນນ້ໍາ (ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາເຜົາໄຫມ້ໃນບາບີຄິວ!). ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ກະປ໋ອງໃສ່ກະດູກເຫຼົ່ານີ້.
2. ອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຊີ້ນຫມູຫຼືບາບີຄິວ, ບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດຂັດດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ ghee ສໍາລັບການນີ້). ໃນເວລາທີ່ກຸ້ງຖືກຕົ້ມ (ນີ້ບໍ່ຄວນໃຊ້ເວລາ marathon ສອງສາມນາທີຕໍ່ຂ້າງ), ອອກຈາກ grill / barbecue, ຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະ garnish ກັບ wedges ນາວ. ເຮັດວຽກທໍ່ຮ້ອນ.