ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ ? ຮູ້ວ່າມາດຕະຖານເກົ່າກັບການຄວບຄຸມແລະໃຫ້ນີ້ Macadamia Nut Brittle ພະຍາຍາມແທນທີ່ຈະ! ມັນເປັນຖ້ວຍຫວານ, ຂົມຂື່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນຂອງຫມາກຖົ່ວ macadamia ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເກືອ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- ນ້ໍາສົ້ມ 3/4 ຖ້ວຍ (ແສງສະຫວ່າງ)
- 1/2 tsp salt
- 1 ເມັດແກ່ນ macadamia (ເກືອ, ຜັກບົ່ວຫຍາບ)
- 1 ບ່ວງແຊບ
- 1 tsp vanilla
- 1/2 tsp baking soda
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມແຜ່ນເຈາະໂດຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍຟູແລະການສີດພົ່ນດ້ວຍການສີດພົ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
2. ໃນນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເລັກນ້ອຍ, ສົມທົບນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະຖົ່ວເຫຼືອງ. ເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂື້ນ. ຂັດລົງດ້ານໃນຂອງຖາດດ້ວຍແປງປວດ pastry ປຽກເພື່ອກໍາຈັດຕານ້ໍາຕານຈາກການສ້າງ.
3. ໃສ່ເຄື່ອງອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມອ່ານ 290 ອົງສາ.
4. ເພີ່ມແກ່ນ macadamia ຟັກກັບ saucepan ແລະ stir ເພື່ອໃຫ້ຫມາກເຂົ້າໃນນ້ໍາຢອດ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມແລະ, stirring constantly, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້ເຖິງ 300 ອົງສາ.
5. ເມື່ອຢູ່ໃນລະດັບ 300 ອົງສາ, ເອົາຜັດຊີ້ນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃສ່ມັນເບີ, vanilla, ແລະ baking soda. ເມື່ອມີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປະສົມ, ຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ກະກຽມແລະກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ.
6. ຝ້າຍທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນ "ຖືກດຶງ" ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸປະລິມານທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການດຶງຂີ້ຫມູຂອງທ່ານ, ໃຫ້ມັນເຢັນໃນຫ້ານາທີ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍ, ແຕ່ທ່ານຄວນຈະສາມາດຈັດການໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຜົາຕົວເອງ. ສີດມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ, ແລະໃຊ້ນ້ໍາມັນເຜັດເພື່ອຍົກບາງຖາດອອກຈາກແຜ່ນເຈາະ. ດຶງມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ພະຍາຍາມບໍ່ຂັດຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍເກີນໄປ. ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກໃນພາກສ່ວນຂອງກະເພາະອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນແມ່ນບາງໆ, ຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານບໍ່ສາມາດດຶງມັນອີກຕໍ່ໄປ. ອະນຸຍາດໃຫ້ brittle ໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
7. ເມື່ອເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານອ່ອນລົງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຂີ້ກະເທີ່ຈະຂ້ຽວຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫລາຍເກີນໄປ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ Brittle!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 179 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| ໂຊດຽມ | 150 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |