ມັນເປັນ tempting ກັບປ້າຍ palitaw ເປັນ cake ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍກວ່າ cake. ຖົ່ວເຫຼືອງມ້ວນແລະແປນແມ່ນຖືກຫຼຸດລົງໃນຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມຈົນກວ່າມັນຈະເລື່ອນລົງໄປຕາມຜິວທີ່ໃຊ້ເວລາມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ. Palitaw , ຈາກຄໍາທີ່ litaw (ຮູ້ຫນັງສື, ເຫັນ) ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍກ່ຽວກັບວິທີການເຂົ້າຈີ່ປາກົດຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງນ້ໍາຫຼັງຈາກທີ່ເຊື່ອງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້. ການປະສົມປະສານກັບການປະສົມປະສານກັບຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາຕານແລະເມັດຫມາກຂຸ້ນ.
Palitaw ແມ່ນອາຫານຫວ່າງແລະ, ບາງຄັ້ງ, dessert ໃນປະເທດຟີລິບປິນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂາຍທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດພ້ອມກັບເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຕ່າງໆ.
ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ເຮືອນຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຕ້ອງທົດລອງກ່ຽວກັບອັດຕາສ່ວນນ້ໍາ ຕານ . ຂ້ອຍໄດ້ຮູ້ວ່າອັດຕາການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ 2: 1 - flour ສອງສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຫນຶ່ງສ່ວນ. ແລະ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຫວານຂອງ pop garnish, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມ pinch ຂອງເກືອກັບ dough ໄດ້. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາຂີ້ຝຸ່ນໃນການພັກຜ່ອນກ່ອນທີ່ຈະຮູບຮ່າງ.
ແປ້ງເຂົ້າ, ບໍ່ແມ່ນແປ້ງເຂົ້າຫນຽວ, ໃຊ້ໃນສູດນີ້ (ເບິ່ງ ບົດຂຽນກ່ຽວກັບແນວພັນເຂົ້າ ). ອາຫານທີ່ກິນໄດ້ຈະຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກປາກ ກ້ຽງ ເລັກນ້ອຍເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີທາດແປ້ງເຂົ້າຫນຽວ, ເພາະວ່າມັນມີ kneaded ກ່ອນທີ່ມັນຈະເລີນແລະຖືກແປ.
ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະສົມປະສານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າ, ທ່ານກໍ່ສາມາດສະສົມເຂົ້າແປ້ງແລະເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າກັນໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງແປ້ງເຂົ້າ 3 ສ່ວນແລະແປ້ງເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງສ່ວນເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ (ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ)
- ເກືອຂອງເກືອ
- 2 ຈອກ
- ຫມາກພ້າວຂຽວສົດໆ
- 1/2 cup sugar
- 2 ບ່ວງປະສົມກັບເມັດຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວາງແປ້ງເຂົ້າໃນຖ້ວຍປະສົມ. Whisk ໃນເກືອ. ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະກອບເປັນ dough ເປັນ. ຄ່ອຍໆລຽບງ່າຍສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ. ຖ້າຂີ້ຝຸ່ນຂຸ້ນເກີນໄປ, ຊຸ່ມມືຂອງທ່ານແລະສືບຕໍ່ kneading. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາຂັດບໍ່ແຕກ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະອອກຈາກ dough ເພື່ອພັກຜ່ອນໃນ 10 ນາທີ.
ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນຶ່ງເພື່ອຄວາມເລິກຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ນິ້ວ. ເລີ່ມຕົ້ນຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາ.
ສ້າງ dough ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງປະມານຫນຶ່ງນິ້ວກ້ວາງ. ປອກອອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນປະມານ 2 ນິ້ວຍາວ. ສ້າງແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນບານຫຼັງຈາກນັ້ນປາດລະຫວ່າງປາມມືຂອງທ່ານ.
ຖີ້ມແປ້ງແປ້ງໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເຫຼື້ອມສອງສາມຕ່ອນໃນເວລາດຽວກັນ. ຂຸດອອກເມື່ອ dough floats ກັບຫນ້າດິນ.
ເອົາຫມາກພ້າວ, ຜັກບົ່ວແລະເມັດຫມາກຂຸ້ນ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນທັງສອງດ້ານຂອງ dough ປຸງແຕ່ງໃນການປະສົມຫມາກພ້າວແລະ້ໍາຕານແລະຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນຫນຶ່ງ. ຮັບໃຊ້.
ຄໍາແນະນໍາ: ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ palitaw ແລະເກັບຮັກສາມັນໃນ freezer ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ, ເຢັນຫຼັງຈາກນັ້ນ stack ລະຫວ່າງຕ່ອນຂອງເຈ້ຍ greaseproof. ພວກເຂົາຮັກສາໄວ້ໃນອາທິດ. ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົ້ມລົງໃນປະສົມຫມາກພ້າວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 425 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 430 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 85 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |