ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຖາມວ່າ ອາຫານໂຊມາເລຍທີ່ ຂ້າພະເຈົ້າຄວນທົດລອງຄັ້ງທໍາອິດ, Zamu ກ່ຽວກັບ Instagram ແນະນໍາ malawah (ຫມາກມ່ວງຫວານໂຊມາລີ) ແລະ bariis (ເຂົ້າປະເທດໂຊມາລີ).
Instagram ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ກັບການຊອກຫາຮູບພາບອາຫານໃນອາຟຣິກາ. ຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ຊື່ຂອງອາຫານ, ມັນມີມັນແລະພ້ອມກັບຮູບພາບຂອງອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາທີ່ຖືກປະຕິບັດໂດຍຜູ້ທີ່ມັກກິນອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຄົ້ນຫາ malawah, ມັນໄດ້ກັບຄືນມາຜົນສໍາເລັດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງຂະຫນົມປັງ, crepes ແລະ pancakes ຂອງຮູບທັງຫມົດແລະຂະຫນາດ. ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນກໍ່ຄືວ່າ malawah ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ທົ່ວໄປທົ່ວໄປເປັນ malawax. Malawah ຫຼື malawax, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນໂຊມາລີ, ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍວິທີຕ່າງໆແລະສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫວານຫຼື savory, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຈະໃຊ້ malawah ກັບມັນເບີແລະ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ Crepe Suzette ໂດຍບໍ່ມີແອນກໍຮໍ (malawax xaawo) ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນໃຊ້ພຽງແຕ່ 2 ສ່ວນປະກອບຂອງ flour ແລະນ້ໍາ, ບາງຄົນກໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການເພີ່ມນໍ້ານົມ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາປຸງແຕ່ງອາຫານ malawah, ມີສອງວິທີການເປັນ. ໃນຫນຶ່ງວິທີການ, batter ແມ່ນ poured ແລະແຈກຢາຍພາຍໃນແຊ່ໂດຍ tilting ແຊ່ໃນ motion circular, ຕາມທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ pancakes ປະຊຸມສະໄຫມ. ນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເປັນເວລາ 2 ນາທີ. ຜັກບົ່ວຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັບໄປຂ້າງນອກແຕ່ຈະມີໃບສີນ້ໍາຕານຫນຶ່ງໃນສີນ້ໍາຕານໃນຂະນະອື່ນໆອີກຂາວແລະແປ້ງ. ໃນວິທີການທີສອງ, ແບດເຕີຣີແມ່ນຖືກລົງໃນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ flipped ຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຕານໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ປະຊາຊົນບາງຄົນຈະຖອກໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນວົງວຽນວົງທີ່ຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຄົນອື່ນເອົາຖົງທັງຫມົດໄວ້ຢູ່ກາງແກງແລະສ້າງກ້ຽວວຽນໂດຍໃຊ້ບ່ວງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດແປ້ງ
- 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ກາເຟກາເຟກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- 1 pinch ເກືອ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນກາໂນ້ (ຫຼືມັນເບີສໍາລັບການຕົ້ມ)
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ເຊັດນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນເບີແລະນໍ້າຕານໄວ້ໃຫ້ບໍລິການ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຕີຫຼື whisk ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ອີກປະການຫນຶ່ງປົນກັນກັບເຄື່ອງປັ່ນມືຖື.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຂື້ນລົງແລະເອົານ້ໍາມັນເບີນ້ອຍລົງໃສ່ມັນ. ທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແທນທີ່ມັນເບີ. ຮວບຮວມບາງແກັດເຂົ້າໄປໃນກະດານແລະ swirl pan ດັ່ງກ່າວວ່າ batter ໄດ້ແຈກຢາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ layer ບາງທີ່ແຜ່ລາມໄປສູ່ດ້ານ curving ຂອງ pan ໄດ້
3. ຕົ້ມຫມາກນາທີປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຂ້າມໄປຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາທອງເລັກນ້ອຍ.
4. ຮັບໃຊ້ malawah ໂດຍການເຜີຍແຜ່ມັນເບີແລະນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືໃສ່ນໍ້າຕານຢູ່ເທິງສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 118 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 80 mg |
| ໂຊດຽມ | 193 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |