ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ມາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ bariis iskukaris. ໃນການກໍ່ສ້າງ, ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ເຂົ້າຈີ່ ອາຟຣິກາຕາເວັນອອກອາເມລິກາ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແທນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກຜັກຫຼືນ້ໍາເພື່ອແຕ່ງກິນເຂົ້າ, ອາຫານນີ້ມັກຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຊີ້ນເພື່ອເພີ່ມປຸງລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ bariis vegetarian ພົບເຫັນຢູ່ເຮືອນຄົວ Somalia ໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດແລະດັດແປງດ້ວຍການອະນຸຍາດ. ໃນຂະນະທີ່ສູດຫຼາຍໆປະກອບມີຊີ້ນຊີ້ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ, ຄົນນີ້ໄດ້ນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ (ຊຶ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານນີ້ໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຊາວໂຊມາລີ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍເຂົ້າ basmati
- 2 ຫມາກເລັ່ນ (ຟັກ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1 ໄມ້ໄຜ່
- 5 cloves ທັງຫມົດ
- 4 ໃບຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດ
- 1 ເມັດກ້ອນບ່ວງກາເຟ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (ຫຼື ghee)
- ແກະ 1 ປອນ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 2 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລ້າງເຂົ້າແລະແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
2. ຈົ່ງທອດລູກແກະສອງສາມນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ເອົາອອກຈາກຫມໍ້ຈົນກ່ວາຕໍ່ມາ.
3. ຂົ້ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມັນເຜັດໃນຫມໍ້, ປະມານ 2 ນາທີ.
4. ຂັດເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລະເພີ່ມຜັກທຽມ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີໃຫ້ຮ້ອນຂອງນ້ໍາທີ່ຈະປ່ອຍອອກມາກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້.
5 ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະແຕກລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ.
6. ເພີ່ມລູກແກະເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້.
7. ລ້າງເຂົ້າແລະເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຖືກວັດແທກ. ເອົາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນອາຈົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບອາບນ້ໍາດ້ວຍອາລູມິນຽມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ແຊ່ໄດ້ດີ.
8. ຊິມມອມປະມານ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 576 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 91 mg |
| ໂຊດຽມ | 124 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 66 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |