ເຂົ້າຫນົມປັງກັບກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ແລະປູນຂາວ

ສູດປຸງອາຫານສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃນຂະນະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສໍາຄັນຂອງ cuisine ໄທ. ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຫນົມ, ປະມານແປ້ງນ້ໍາມັນອິຕາລີອິຕາລີ. ກຸນແຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼົ່ນລົງ. ເອົາພວກເຂົາອອກຈາກນ້ໍາກ່ອນທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງ al dente , ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຂ້ອນຂ້າງບໍລິສັດເພື່ອສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ wok ໄດ້. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສູດອາຫານປະເທດໄທສູດອາຫານຂອງຫວຽດນາມດື່ມເຮົາ | SeaLifeBase | ກິລາ baseball ບ້ວງແຂ່ງຂັນບານສົ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດວິຊາທີ່ Golf ພື້ນຖານ Golf ຊ່ອງ Golf swing Golf ເຄັດລັບໃນການ Golf ທ່ານຈະຮັກມັນ!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 16 ອໍ (454 ກໍາ) ເຂົ້າຫນົມປັງໄທ ແຫ້ງ (ຄວາມຍາວພາສາ)
• 12-16 ກຸ້ງດິບສົດ, ຖີ້ມອອກ (ຫາງສາມາດໄວ້ໃນ)
• 3 Tbsp. ນ້ໍາມັນ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, canola, ຫຼືດອກມັນດອກ
• 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫຼື 1 ບ່ວງແປ້ງ)
• 4 Tbsp. ນ້ໍາປາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຂວດມ້ວນຢູ່ຮ້ານອາຫານເອເຊຍ)
• 3 Tbsp. ນ້ໍາຈືດ
• 1/2 tsp ້ໍາຕານ
• 6
• ໃບຄີມ kaffir (ມີ frozen ຢູ່ຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນ)
• 1 + 1/2 tsp
• ປ້ຽວໄກ່ (= ເມັດເຜັດຂະຫນາດກາງ, ຫຼຸດລົງ 1 ຊມສໍາລັບຫົວນົມນ້ອຍ)
• 4 Tbsp. ໄກ່ຫຸ້ນ
• ໃບ 2 ໃບເພີ່ມເຕີມ
• ມືຂອງ basil ສົດຫຼືຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ຕົ້ມ
• 1/2 ຖ້ວຍຖົ່ວດິນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ, ດິນຫຼືຕັດດີ
• ທາງເລືອກ: ຈອກ lime ເພື່ອຮັບໃຊ້

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົານ້ໍາປະລິມານນ້ໍາໃຫຍ່ໄປຫາຕົ້ມສຸກ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຫມູເຂົ້າ, ກົດພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
2. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມູປຽກໃນຂະນະທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ທັນທີທີ່ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມພຽງພໍທີ່ຈະກິນ, ແຕ່ຍັງຄົງແຂງແຮງແລະມີກິ່ນຫອມ (ເຂັ້ມແຂງກວ່າ al dente), ໃຫ້ພວກເຂົາດູດ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
3. ຂໍ້ແນະນໍາ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວ : ເມື່ອມີເຂົ້າຫນົມ, ມັນດີກ່ວາທີ່ຈະຕື່ນເຕັ້ນກວ່າທີ່ຈະດູດຊືມພວກມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເຮັດສໍາເລັດໃນການແຕ່ງກິນໃນ wok. ຖ້າທ່ານຕື່ນນອນພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຫມູແທນທີ່ຈະມີກິ່ນຫອມແລະຈະແຕກແຍກກັນເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມທີ່ຈະຂຸດພວກມັນ. ວິທີການປວດສີນ້ໍາຕານຂອງທ່ານລວດໄວແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາຂອງມັນແລະວິທີອຸນຫະພູມນ້ໍາອຸ່ນຫຼືເຢັນ.

1. ຕັດໃບຫອມ 6 ໃບອອກຈາກລໍາຕົ້ນກາງຂອງມັນແລະເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງຕັດ mini-chopper ຫຼືອາຫານ / ເຄື່ອງປັ່ນ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມ, ນໍ້າປາ, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາຕານແລະ cayenne. Blitz ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຊ້ອນບາງໆ ( ໃບປູນຂາວ ຄວນຖືກຫຼຸດລົງໄປເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ).
2. ວາງເຕົາເຜົາຫຼືແກະໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມ 2 tbsp. ຂອງນ້ໍາທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ໄດ້ເຮັດ, ບວກກັບກຸ້ງ. ໃສ່ແປ້ງ 1-2 ນາທີ, ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ເມື່ອເຕົາ wok / frying ຂອງທ່ານກາຍເປັນແຫ້ງ. ກຸ້ງຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງງາມ, ສີບົວແລະຂົມ.
3. ຕື່ມໃສ່ຫມູແລະຊອດທີ່ເຫລືອ, ບວກໃສ່ໃບຄີມ kaffir 2 ໃບ. ການນໍາໃຊ້ 2 ບ່ວງໄມ້ ຫຼື spatulas, "ເຮັດ" ຫມູໃນແຊ່ເພື່ອໃຫ້ມັນຂູດໃຫ້ພວກເຂົາ (ດັ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງ tossing ສະຫຼັດ ). ໃຫ້ສັງເກດວ່າປ້ຽວສາມາດຕິດຢູ່ພຽງເລັກນ້ອຍກັບດ້ານລຸ່ມຂອງກະດານ - ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິ.
4. ຍັງສືບຕໍ່ປ່ຽນຫມູຈົນກ່ວາຍັງຖືກແຈກຢາຍດີ. ມີລົດຊາດ - ທົດສອບ noodles ທີ່ທ່ານໄປ. ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ພວກເຂົາຈະອ່ອນ, ແຕ່ຍັງຄົງແຂງແຮງແລະມີກິ່ນຫອມ.
5. ຕື່ມເຖິງ 1 Tbsp ເພີ່ມເຕີມ. ນ້ໍາປາ (ຖ້າບໍ່ມີຄວາມເຄັມພຽງພໍ), ບວກກັບ sprinkling ອື່ນຂອງ pepper cayenne ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ noodles ຂອງທ່ານ spicier.
6. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາສ່ວນຜະລິດເຂົ້າໄປໃສ່ແຜ່ນສ່ວນບຸກຄົນ. ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ບວກກັບຜັກບົ່ວສົດຫຼືຜັກບົ່ວ. ຊິ້ນທີ່ປູນຂາວສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ດ້ານຂອງແຜ່ນແຕ່ລະຄົນ.