ຕ່ອນໄກ່ທີ່ມີລາຄາຖືກແມ່ນໃຊ້ປຸງລົດຊາດ Mexican ໃນສູດປະຈໍາວັນນີ້ງ່າຍດາຍ. ສ່ວນປະກອບໃນອາຫານນີ້ປະກອບມີຊິ້ນໄກ່, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະເຂືອ, ຜົງຜັດ, ຫມາກພິກສີຂຽວແລະເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນເພື່ອຮັບໃຊ້. ໃຊ້ຂາໄກ່ທັງຫມົດຫຼືຂາກະດູກໃນກະເພາະອາຫານ, ຫຼືໃຊ້ໄກ່ຂົ້ວຕັດ.
ຫມາກຂີ້ເຖົ້າແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆໄດ້ໃຊ້ມາດົນນານໃນຖ້ວຍ Mexican. ຜັກບົ່ວທອງຕື່ມບາງກິ່ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບອາຫານນີ້ແຕ່ພວກເຂົາອາດຈະຖືກຍົກເວັ້ນ. ເພື່ອຂະຫຍາຍອາຫານໃຫ້ນ້ອຍລົງແລະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນ, ເພີ່ມເຂົ້າສາລີ 15 ແກັດ (ຖົ່ວເຫຼືອງ) ຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຫມາກຖົ່ວດໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຫາ 3 1/2 ປອນຂາໄກ່ຫຼືຂາຂາທັງຫມົດ (ຢູ່ເທິງກະດູກ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ
- 1 (8 ອໍ) ສາມາດເລັ່ນໄດ້
- 3/4 cup broth chicken
- 1 ບ່ວງບ່ວງສົ້ມ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງກາເຟ
- ເກືອຫນຽວ
- 1/2 ຈອກແກງມີສີຂຽວ (ສີຂຽວ, pimiento stuffed)
- ທາງເລືອກ: 1/4 ຈອກ raisins ທອງ
- 1 ແກງຫມາກຫົວສີຂຽວ (ຕັດອອກເປັນແຖບ)
- ເຂົ້າໄກ່ຮ້ອນ (ສໍາລັບ 4 ຫາ 6 ຄົນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຫນັກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຈັດແຈງໄກ່ໃນແກ້ມ; ປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນ browned ທັງສອງດ້ານ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກຕົ້ມແລະເພີ່ມຜັກຫອມ. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ browned ເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ຕື່ມນ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບແກງໄກ່, ສົ້ມ, ຜົງພິກ, ເກືອ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກບົ່ວ, ຖ້າໃຊ້. ເອົາໄກ່ກັບແກ້ມ. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເພີ່ມແກງສີຂຽວແກງ; ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ຮັບປະທານອາຫານໄກ່ເມັກຊິກັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1351 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| ໂຊດຽມ | 395 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 172 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 76 ກໍາ |