taffy molasses ເກົ່າແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ຄໍາແນະນໍາແມ່ນລວມເອົາສໍາລັບວິທີການດຶງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມນີ້ໂດຍຕົວທ່ານເອງ, ແຕ່ມັນກໍ່ມ່ວນຫຼາຍທີ່ຈະໃຫ້ຜູ້ຊ່ວຍໃຫ້ດຶງມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍາຕານ 2 ແກນ (unsulfured)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 2 ສົ້ມກະທຽມ (ສີຂາວ, ຫຼື cider)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Butter ແຜ່ນແຜ່ນຫຼືແຜ່ນ baking. ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນໍ້າຕານ, ນໍ້າຕານ, ມັນເບີແລະ cider ຫຼືສົ້ມຂາວ.
- ໃນເວລາທີ່ບົດຄວາມຫຼືສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນເທື່ອ, ມັນກໍ່ສາມາດຫລຸດລົງ.
- ງາມໃສ່ແຜ່ນ platter ໄດ້. ການໃຊ້ spatula, ເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງໄປສູ່ສູນກາງເພື່ອເລັ່ງຄວາມເຢັນ. ດຶງ (ເບິ່ງ ຂໍ້ຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້ ).
ດຶງ Taffy
- ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຢ້ານກົວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດເປັນການປະຕິບັດງານກຸ່ມທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດຶງ taffy ທັງຫມົດໂດຍຕົວທ່ານເອງ. ເຮືອນຄົວທີ່ເກົ່າແກ່ມັກມີ "hooks taffy" ທີ່ຕິດຢູ່ຢ່າງຖາວອນກັບກໍາແພງຫີນ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ້ມຕົ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນຕັດສອງແຜ່ນແລະໃສ່ຮຽບຮ້ອຍມືຂອງເຈ້ຍຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່.
- ໃຫ້ taffy ຂອງທ່ານຕົ້ມສຸກແລ້ວພຽງແຕ່ຈົນກວ່າມັນເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ. ຖ້າມັນເຢັນເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 350 F ສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີ.
- ເຄືອບມືຂອງທ່ານໄດ້ດີກັບຫມາກສາລີຫຼືມັນເບີ. ປະກອບເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າບານ. ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມດຶງ.
- ການເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ, ດຶງເອົາເຂົ້າຫນົມອົມລະຫວ່າງປາຍນິ້ວມືແລະອື່ນໆຈົນກວ່າມັນຍາວປະມານ 15 ນິ້ວ.
- ໃນປັດຈຸບັນມັນເພີ່ມຂຶ້ນແລະດຶງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສືບຕໍ່ດຶງ, ໃນຂັ້ນຕອນທີ 1, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນ porous ແລະຍາກທີ່ຈະດຶງ.
- ຂະຫຍາຍເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນເຊືອກກ່ຽວກັບເສັ້ນຜ່າກາງ 3/4 ນິ້ວ.
- ຕັດດ້ວຍ scissors greased ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ, ຈົ່ງເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນໆໃສ່ກະດາດກະດາດ; ບິດປາຍເພື່ອປະທັບຕາ. ຮັກສາ taffies ຫໍ່ໃນຖົງປິດທີ່ແຫນ້ນຫນາ.
Recipe Source: by Martha Storey & Friends (Storey Books). ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 367 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 32 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 88 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |