Naan ແມ່ນ flatbread ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອີຣ່ານ, ອັຟການິສຖານ, ປາກິສຖານ, ອິນເດຍແລະບັນດາປະເທດອ້ອມຂ້າງອື່ນໆ. Naan ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ສໍາລັບການຕົ້ມຫຼືຕົ້ມດ້ວຍເນື້ອແລະຜັກຕ່າງໆ. Topping ຍັງສາມາດຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້.
Naan ແມ່ນຄ້າຍຄື pita, ແຕ່ softer ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນສາມາດແຊ່ແຂໍງໃນຖົງແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງ 30 ວັນ. ທ່ານຈະຮັກວິທີການ ສູດ naan ງ່າຍນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pkg ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
- ນ້ໍາອຸ່ນ 3/4 ຈອກ
- 1 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກ ghee (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຫຼືສັ້ນຜັກ)
- 3 ບ່ວງ
- ນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 1 tbsp. ມັນເບີເນີຍຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການແປງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວັດແທກນ້ໍາອຸ່ນ 3/4 ຈອກໃນຖ້ວຍວັດແທກ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອລາເຮັດໃຫ້ມີອາການປວດແລະ stir ຈົນກ່ວາເຊື້ອລາທີ່ຖືກທໍາລາຍ. ກວມເອົາຈອກທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາ 5-10 ນາທີ.
ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງແລະເກືອ. ເພີ່ມນ້ໍານົມ, ນົມສົ້ມ, ແລະແກະສະຫຼັກ (ຫຼືຜັກສັ້ນໆ) ແລະເລີ່ມຕົ້ນຜັດໃນ 5-10 ນາທີຈົນກ່ວາຮູບແບບແປ້ງ.
ສະຖານທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາອົບເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນອ້ອມໆ.
ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 400 ຊະນິດໃຫ້ແບ່ງອອກເປັນ 10-12 ຊິ້ນແລະມ້ວນອອກມາໃນພື້ນທີ່ເປືອກອອກເປັນວົງ. ສະຖານທີ່ລີດອອກຈາກແປ້ງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກຫຼືແກ້ວຂີ້ເຫຍື້ອແລະແປງດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 8 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆແລະຂົມຂື່ນ.
ໃຫ້ບໍລິການທັນທີທັນໃດຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ລ້ຽງຫຼືຕູ້ແຊ່ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 88 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 120 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |