ບັນດາລູກແກະເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຄືອບຢູ່ໃນພືດສະຫມຸນໄພແລະຫມາກເຜັດຜັກຫອມຫມາກເຜັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາໄຟ. ທ່ານສາມາດສໍາເລັດຮູບເຫຼົ່ານີ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອຮັກສາພື້ນຜິວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 racks of lamb (8 ribs each)
- 1/3 cup / 80 mL Dijon mustard
- 1 ຫູດ, ຕັດລະອຽດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL Worcestershire sauce
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລໄວຂາວ
- 5-6 ຊໍ່ໃບ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ thyme ສົດ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລນໍ້າເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
racks trim ຂອງໄຂມັນທີ່ສັງເກດເຫັນທັງຫມົດ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະປົນກັນດີ. ວາງລູກແກະໃນຈານຂະຫນົມແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ການແຜ່ລາມປະສົມໃສ່ລູກແກະ, ໃຫ້ກວມເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 6-24 ຊົ່ວໂມງ.
Preheat grill ວາງລູກແກະໃນປີກຜ່ານຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຫ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຫຼືຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງແລະສືບຕໍ່ແກນຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 140 ຫາ 150 ອົງສາ F.
(60 ຫາ 65 ອົງສາ C) ຫຼືປະມານ 15 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 206 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 64 mg |
| ໂຊດຽມ | 618 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |